סלט בורגול

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

תבשיל בורגול במנגולד, ירקות ויין לבן

מספר מנות: 4  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 33 2993 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 מקל סלרי אמריקאי גדול, עם העלים
 
2 גזרים
 
3 קישואים גדולים
 
1/2 כרובית בינונית
 
1 עגבנייה אדומה
 
צרור פטרוזיליה
 
3 ענפי כוסברה
 
1 בצל לבן בינוני
 
מלח
 
פלפל לבן גרוס
 
1 כפית פפריקה מתוקה
 
6 גרגירי אניס מיובשים, כתושים
 
1/2 כוס יין לבן
 
2 שיני שום
 
2 עלי מנגולד
 
1 ענף רוזמרין
 
1 כוס גדולה של בורגול
 
2 ענפי טימין טרי
 

תבשיל בורגול במנגולד, ירקות ויין לבן - אופן הכנה:


1. חותכים את הגזר והקישואים לחתיכות באורך 4 ס"מ.
2. מפרקים את הכרובית לפרחים בינוניים.
3. חותכים את העגבנייה לקוביות גסות.
4. פורסים את השום לפרוסות רחבות.
5. חותכים את עלי המנגולד לרצועות ארוכות ברוחב 1 ס"מ.
6. חותכים את הסלרי האמריקאי לחתיכות גסות, כולל את העלים.
7. קוצצים את הפטרוזיליה והכוסברה גס.
8. חותכים את הבצל לקוביות גדולות.
9. מעבירים את כל הירקות ואת ענף הרוזמרין (ללא הטימין) לסיר ומשטחים לשכבה אחידה.
10. מתבלים ב-3 קורט מלח, קורט פלפל לבן גרוס, כפית פפריקה מתוקה וגרגירי האניס הכתושים. מוסיפים מים בגובה 2-3 ס"מ מעל הירקות. מרתיחים ומבשלים ברתיחה קלה כ-20 דקות.
11. מוסיפים את עלי המנגולד והיין הלבן, מערבבים ומבשלים לעוד 20 דקות.
12. מוציאים את ענף הרוזמרין ומשליכים.
13. במקביל מעבירים את הבורגול לסיר בינוני ומוסיפים מים בכמות משולשת מגובה פני הבורגול.
14. מוסיפים את ענפי הטימין ומבשלים תוך רתיחה קלה עד לריכוך. מסננים היטב, שוטפים ומיבשים במסננת.
15. להגשה: מעבירים לצלחת מנת בורגול ומעליה מצקת מתבשיל הירקות.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103