נתחים לצלייה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

רוסטביף עם עשבי תיבול

מספר מנות: 8
 
מאת :
דירוג גולשים 33 4200 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
~מתכון מאתר "אדום אדום"~~
 
זמן הכנה לקראת צלייה 10 דקות
 
זמן צלייה 45 דקות
 
מומלץ להכנה גם מנתח אנטריקוט, כף, שייטל, ויסבראטן
 
1.3 ק"ג נתח סינטה או כף "אדום אדום"
 
6 כפות גדושות פטרוזיליה קצוצה
 
2 כפות עלי תימין/קורנית טרי
 
1 כף רוזמרין טרי קצוץ דק
 
4 כפות פרורי לחם
 
6 כפות שמן זית
 
1 כפית מלח
 
1 כפית סוכר
 
~רכיבים לתבנית ~~
 
1/2 ק"ג פרוסות תפו"א
 
2 בצלים גדולים פרוסים גס
 
1 ראש שום חצוי באמצע
 
1/2 כוס יין אדום יבש
 
2 כפות שמן זית

רוסטביף עם עשבי תיבול - אופן הכנה:

1. מחממים תנור לטמפ’ של ºC220.
2. מערבבים בקערה את כל רכיבי תערובת עשבי התיבול ומורחים שכבה יפה על חלקו העליון של הנתח ובצדדים.
3. משמנים את התבנית בשמן הזית. מפזרים את פרוסות התפו"א והבצל. מניחים את 2 חצאי השום על הפרוסות בצמוד לדפנות התבנית.
4. מניחים את הרוסטביף מעל ומכניסים לתנור החם ל 15 דקות. מורידים טמפ’ תנור ל ºC150.
5. מוזגים לתבנית את היין וממשיכים לצלות למשך 30 דקות.
6. מוציאים מהתנור ומשהים למנוחה למשך כ 20-30 דקות.
ניתן להגיש את הרוסטביף פרוס, חם או קר.

בעת פריסת הנתח, הבשר צריך להתקבל אדמדם.
לקבלת דרגת צלייה עמוקה יותר יש להוסיף 5 דקות צלייה ב ºC150.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44