דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שקשוקת עגבניות לוקוס וברי

מספר מנות: 4
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1405 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
 
400 גרם פילה דג לוקוס
 
1 חב' גבינת "עדי ברי" של תנובה
 
מלח דק
 
1 כף פפריקה מתוקה
 
1 כפית שטוחה פפריקה חריפה
 
3 כפות שמן זית
 
פלפל אדום חתוך קוביות
 
1/4 כוס שמן קנולה
 
1 בצל לבן גדול, חתוך לקוביות בינוניות
 
3 שיני שום קצוצות
 
6 עגבניות אדומות קלופות חתוכות לקוביות בינוניות
 
מלח גס
 
1/2 כוס יין לבן יבש
 
מיץ מלימון טרי
 
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
 
1/2 משולש ברי תנובה פרוס
 
4 ביצים
 
עירית קצוצה
 

שקשוקת עגבניות לוקוס וברי - אופן הכנה:



1. חותכים את הלוקוס לקוביות בינוניות ומתבלים במעט מלח.
2. מחממים במחבת כבד ורחב 2 כפות שמן זית וצולים את נתחוני הדג להשחמה חיצונית קלה, מוציאים למסננת לצינון.
3. לאותה מחבת מוסיפים 1/4 כוס שמן קנולה וכף שמן זית.
4. צולים את הבצל להשחמה קלה מאוד. מוסיפים כף פפריקה מתוקה וכפית שטוחה פפריקה חריפה וצולים לדקה.
5. מוסיפים את השום, הפלפל האדום והעגבניות בתיבול של 2 קורט מלח גס.
6. מבשלים מעל חום בינוני תוך ערבוב כ10 דקות, מוסיפים 1/2 כוס יין לבן, מעט מים ומיץ לימון ומערבבים, מביאים לרתיחה קלה ומבשלים תוך ערבוב קל לעוד 10 דקות.
7. מוסיפים את נתחוני הדג והפטרוזיליה הקצוצה, מערבבים ומבשלים ל-5 דקות.
8. פורסים את גבינת הברי ומפזרים מעל התבשיל, פותחים מעל את 4 הביצים שלמות ומכסים במכסה.
9. מנמיכים את החום ומבשלים כ-10 דקות נוספות.
10. מגישים חם בעיטור של עירית קצוצה מעל.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5