עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

טרייפל מרנג מוגש עם קומפוט פירות אדומים

מספר מנות: 8-10
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 55 994 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
למרנג:
 
4 חלבונים
 
¼ 1 כוסות סוכר
 
1 כפית תמצית וניל
 
לקומפוט פירות אדומים:
 
250 גרם פירות אדומים קפואים
 
¼ כוס סוכר
 
½ כוס יין אדום
 
1 כוס מים
 
גרידה מתפוז אחד
 
מיץ מתפוז אחד
 
לקרם:
 
2 מכלים (500 מ"ל) שמנת להקצפה 32% שומן מסדרת השף הלבן
 
¼ כפית קינמון
 
1/3 כוס סוכר
 

טרייפל מרנג מוגש עם קומפוט פירות אדומים - אופן הכנה:



אופן ההכנה:
1. למרנג: בקערת מערבל מקציפים במהירות גבוהה את החלבונים עד לקבלת קצף יציב. מוסיפים מחצית מכמות הסוכר וממשיכים להקציף כדקה. מקפלים לתוך הקצף את שארית הסוכר והתמצית וניל. מחממים את התנור לחום נמוך (100 מעלות) ומצפים תבנית בנייר אפייה. מזלפים בעזרת שקית זילוף עיגול בקוטר 2-3 ס"מ. אופים בתנור שעתיים וחצי או עד שהמרנג מתייבש לגמרי.
2. לקומפוט פירות אדומים: בסיר בינוני מחממים יחד פירות אדומים, סוכר, מים, יין, מיץ וגרידת תפוז. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל על להבה בינונית כ-10 דקות. מסירים מהלהבה ומצננים במקרר עד לשימוש.
3. לקרם: בקערת מערבל מקציפים שמנת, סוכר וקינמון לקצפת יציבה. מצננים במקרר עד לשימוש.
4. הרכבת המנה: מסדרים מרנגים בבסיס כוסות מנה אחרונה, ממלאים שכבת קרם מעל ולבסוף יוצקים קומפוט פירות אדומים. מגישים מיד.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5