פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פסטל גבינות ופטריות ברוטב שמנת חמוצה ועירית

מספר מנות: כ-35 יחידות  |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 22 2124 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
~מתכון של אבי שליסל~~
 
זמן הכנה: 50 דקות + 15 דקות אפייה
 
1 חבילה (500 גרם ) עלי פילו
 
1 חבילה (500 גרם ) גבינת כנען מסדרת השף הלבן
 
250 גרם גבינה לאפיה 5% מסדרת השף הלבן
 
מעט פתיתי פרמזן מסדרת השף הלבן
 
200 גרם חמאת תנובה
 
1 סלסלה פטריות שמפיניון קצוצות
 
1 סלסלה פטריות פורטובלו קצוצות
 
1 בצל בינוני קצוץ
 
1 כפית אבקת מרק פטריות
 
מלח
 
פלפל
 
אגוז מוסקט
 
מעט שמן
 
~לרוטב :~~
 
3 גביעי שמנת תנובה אורגינל 15% שומן
 
עירית קצוצה
 
2 כפיות שום כתוש
 
4 כפות עירית קצוצה
 

פסטל גבינות ופטריות ברוטב שמנת חמוצה ועירית - אופן הכנה:

1. מחממים מחבת עם מעט שמן. מוסיפים את הבצל ומזהיבים.
2. מוסיפים את הפטריות וממליחים מעט. מאדים מספר דקות ומסירים מהאש.
3. בקערה מפוררים גבינת כנען ומערבבים עם הפטריות ושאר הגבינות. מתבלים ומניחים במקרר למספר דקות .
4. מניחים עלה פילו על משטח עבודה נקי מורחים בחמאה מומסת ומניחים מעל עלה פילו נוסף. מורחים בחמאה פעם נוספת.
5. חותכים ל5 רצועות שוות. בעזרת כף מניחים מהמילוי בקצה של כל רצועה ומקפלים לקבלת פסטל משולש. חוזרים על הפעולה עד לסיום המילוי .
6. מניחים על תבנית עם נייר אפיה .
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כ 15 דקות.
8. ~מכינים את הרוטב:~~
מערבבים את השמנת עם העירית והשום הכתוש מתבלים במעט מלח ומגישים.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.5