לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לחם בית [חלות של שבת]

מספר מנות: 2 חלות  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 
לחם בריוש, חלה, לחמניות, פיתות, לחם שיפון, לחם תירס, לחמניות גבינה, לחמניות חלב, לחם שום ביתי
מאת :
דירוג גולשים 33 19633 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1/2 5 כוסות קמח לבן
 
30 גרם שמרים טריים מפוררים או שמרית
 
1/4 1 כוסות מים פושרים
 
1/3 כוס סוכר
 
1 כפית מלח
 
1 ביצה גדולה טרופה
 
4 כפות שמן קלונה
 
לציפוי:
 
1 חלמון
 
1 כפית מים
 
1 כף שומשום
 

לחם בית [חלות של שבת] - אופן הכנה:

1. מערבבים 2 כוסות קמח עם שמרים בקערה גדולה. מוסיפים מים, סוכר, מלח, ביצה ושמן ומערבבים היטב. מוסיפים עוד 1/2 2 כוסות מהקמח בהדרגה תוך כדי לישה עד שנוצר בצק.
2.מעבירים את הבצק למשטח מקומח ולשים היטב כ-7 דקות. אם הבצק דביק מוסיפים עוד קמח
3. משמנים קערה במעט שמן, מגלגלים בה את הבצק, מכסים במגבת לחה ומשהים לתפיחה במשך כשעה-שעה וחצי עד להכפלת הנפח.
4. לאחר שהבצק תפוח, לשים אותו כדי להוציא ממנו את האוויר.

5. מגלגלים ויצרים מעין בגט באורך 25 ס"מ ובעובי 3 ס"מ חורצים חריצים לאורכו באלכסון בעזרת סכין, מניחים על נייר אפייה של תבנית התנור, מכסים במגבת כ-40 דקות ,עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.
6. מחממים תנור ל-180 מעלות
7. טורפים חלמון עם כפית מים ומברישים את הבצק, מקפידים על הברשה אחידה על פני כל הבצק. זורים מעט שומשום ואופים 45 דקות שהמאפה השחים יפה ותחתיו קשה. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון על רשת.


אלה החלות השבת שלי -ניתן להכין גם לחמניות מאותו בצק
בהצלחה ולבריאות

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44