מרקים מוקרמים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק קרם שעועית לבנה בקציפת פטריות ושמנת

מספר מנות: 6
 
מאת :
דירוג גולשים 55 3006 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

מתכון של בני סיידא

 
למרק:
 
2 כוסות שעועית לבנה מושרות במים למשך לילה
 
60 גרם חמאת תנובה
 
3 כפות שמן זית
 
1 בצל גדול קצוץ דק
 
1 כרישה קצוצה דק ( החלק הלבן בלבד )
 
1 גזר חתוך לקוביות קטנות
 
6 כוסות מרק ירקות צח
 
מלח, פלפל שחור גרוס
 
1/2 מכל שמנת להקצפה 32% מסדרת השף הלבן

 
לקציפת פטריות ושמנת:
 
50 גרם חמאת תנובה
 
1 כף שמן
 
1 בצל בינוני קצוץ דק
 
1 סלסלת פטריות קצוצות דק
 
מלח, פלפל שחור גרוס
 
1 גביע שמנת של פעם 27%
 

מרק קרם שעועית לבנה בקציפת פטריות ושמנת - אופן הכנה:

1. ממיסים בסיר חמאה ושמן, מוסיפים את הירקות ומאדים 10 דקות בסיר מכוסה. בוחשים מדי פעם, מסננים את השעועית ומוסיפים לסיר. מוסיפים מרק צח ומתבלים במלח ובפלפל שחור.
2. מביאים לרתיחה, מבשלים על להבה נמוכה כשעתיים וחצי עד שהשעועית רכה. מרסקים את תכולת הסיר למרקם אחיד. מוסיפים את השמנת מתבלים במלח, טועמים ומשפרים תיבול.
3. להכנת קציפת פטריות ושמנת: ממיסים במחבת חמאה ושמן מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיזהיב. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שיזהיבו ולא יישארו נוזלים במחבת. מתבלים במלח ובפלפל ומסירים מהאש. מעבירים למסננת לניקוז השמן ומעבירים לקערה. מוסיפים שמנת ובוחשים.
4. מוזגים את המרק לצלחות אישיות, שמים בכל צלחת כף גדושה מקציפת הפטריות ומגישים עם לחם טרי.
 
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44