פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

אמפנדס תירס וגבינה בולגרית

מספר מנות: כ-30 יחידות  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מתכון נפלא של בני סיידא למאפה הדרום אמריקאי הטעים
מאת :
דירוג גולשים 44 10797 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
~מתכון של בני סיידא~~
 
~לבצק~~
 
1 ק"ג קמח
 
50 גרם שמרי שמרית
 
1 כף סוכר
 
2 כפיות מלח
 
3/4 כוס שמן
 
2 כוסות מים פושרים
 
שמן לטיגון עמוק
 
~למלית~~
 
50 גרם חמאת תנובה
 
3 כפות שמן
 
300 גרם תירס משומר מסונן
 
100 גרם גבינה בולגרית פיראוס מפוררת
 
מלח, פלפל שחור גרוס
 

אמפנדס תירס וגבינה בולגרית - אופן הכנה:

1. שמים בקערת מיקסר את כל המרכיבים לבצק פרט למים. מפעילים במהירות נמוכה, מוסיפים בהדרגה את המים ומעבדים 10 דקות לבצק אחיד ולא דביק.
2. מעבירים את הבצק לקערה מכסים בניילון ניצמד ומתפיחים שעה וחצי. לשים את הבצק שוב ומתפיחים פעם שנייה.
3. להכנת המלית: ממיסים במחבת חמאה ושמן מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיזהיב. מוסיפים את התירס המסונן ומטגנים 5 דקות. מסירים מהאש ומעבירים לקערה. מצננים מוסיפים את הגבינה ומתבלים במלח ובפלפל.
4. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי 1/2 ס"מ, קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 10 – 12 ס"מ. מניחים במרכז כל עיגול מעט מהמלית מקפלים לשניים ומהדקים בעזרת מזלג.
5. מחממים שמן לטיגון עמוק, מטגנים עד להזהבה מגישים חם. ניתן לאפות במקום לטגן- במידה ואופים יש למרוח מעל האמפנדס ביצה ולהכניס לתנור ל-180 מעלות במשך כ-20 דקות (עד ההשחמה).

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103