מתכוני מרקים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק קליל של בצל וכרישה

מספר מנות: 4  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
 -  מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33 3733 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
3 כפות קמח לבן
 
4 כפות שמן זית
 
6 בצלים פרוסים
 
2 מקלות סלרי אמריקאי, פרוסים
 
10 ס"מ כרישה פרוסה
 
1 ענף טימין שלם
 
1/3 כוס יין אדום
 
3 שיני שום שלמות
 
פלפל שחור
 
1 עלה דפנה
 
אגוז מוסקט
 
2 קורט מלח
 
פתיתי פרמז'ן מסדרת השף הלבן
 

מרק קליל של בצל וכרישה - אופן הכנה:


1. מחממים את התנור לחום כך שגם מקור החום העליון וגם מקור החום התחתון יפעלו (לבעלי תנור עם מצב "טורבו" – אין להפעילו)
2. מרפדים תבנית בנייר אפיה ומעליו משטחים 3 כפות קמח. מעבירים לתנור להשחמה קלה, יש לערבב מידי כדי שהקמח לא ישרף, במיוחד בשולי התבנית.
3. מצננים ומסננים במסננת צפופה מעל צלחת רחבה.
4. מחממים בסיר בינוני 4 כפות שמן זית וצולים את הבצל, שיני השום, הטימין, הסלרי והכרישה תוך ערבוב מעל חום בינוני, עד להזהבה קלה.
5. מוסיפים 1/3 כוס יין אדום ומבשלים עד לצמצום קל של היין.
6. מפזרים שכבה עדינה מהקמח החום מעל שכבת הבצל ומערבבים.
7. מוסיפים מים בגובה 3 ס"מ מעל הבצל ומתבלים במעט אגוז מוסקט, פלפל שחור, 2 קורט מלח, ועלה דפנה אחד.
8. מרתיחים ומנמיכים את החום, מבשלים 20 דקות ברתיחה קלה , מערבבים מידי פעם.
9. מגישים חם עם צלוחית של פתיתי פרמז'ן ליד.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מרק | בצל | כרישה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44