בשר ועוף

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

ג'בטה רוסט-ביף צלוי בדיז'ון

  -  מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 2188 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1-1.2 קילו נתח סינטה מיושנת היטב (לבקש מהקצב נתח לצלייה)
 
2 כפות רוזמרין קצוץ
 
2 כפות חרדל דיז'ון גרגירים
 
2 כפות חרדל חלק
 
5 שיני שום, קצוצות בסכין
 
1 פלפל חריף בינוני, קצוץ
 
2 ג'בטות טרייה מאוד
 
פסטו
 
2 עגבניות פרוסות דק
 
1 מלפפון חמוץ, פרוס לטבעות דקיקות
 
1 חסה אמריקאית שטופה ומופרדת לעלים בינוניים.
 
1 כוס מיונז
 
מלח גס
 
1/2 כפית שום כתוש
 

ג'בטה רוסט-ביף צלוי בדיז'ון - אופן הכנה:



1. מערבבים את סוגי החרדל עם הרוזמרין הקצוץ, השום והפלפל החריף.
2. מוציאים את נתח הבשר לשיש ל-20 דקות, כדי שיהיה בערך בטמפרטורת החדר.
3. מרפדים תבנית צלייה לתנור בשכבה כפולה של רדיד אלומיניום ומעל מניחים רשת מוגבהת, כך שנתח הבשר לא יגע בנייר הכסף .
4. מכינים מיונז שום: מערבבים כוס מיונז עם חצי כפית שום כתוש
5. מחממים את התנור לחום גבוה של 220 מעלות.
6. מורחים היטב את נתח הבשר עם תערובת החרדל ומעבירים אל הרשת המוגבהת.
7. מעבירים את נתח הבשר לתנור וצולים ל-10 דקות.
8. מורידים את חום התנור ל-170 מעלות וצולים לעוד 25 דקות, לרמת צלייה "מדיום"
9. מוציאים את התבנית ומצננים מעט על השיש למשך 20 דקות.
10. פורסים את הבשר לפרוסות דקות, מומלץ לאגור לכוס מעט מהנוזלים שישמשו כרוטב לבשר בסנדוויץ'.
11. את הג'בטה חוצים לאורכה ומסירים את החלק העליון.
12. מורחים את חלקה התחתון של הג'בטה בפסטו.
13. מניחים מעל שכבת הפסטו פרוסות עגבנייה.
14. מעל העגבניה מניחים כמות נדיבה של פרוסות רוסטביף, מעל מפזרים מעט מלח גס.
15. מטפטפים מרוטב הבשר על פרוסות הרוסטביף ומפזרים פרוסות דקיקות של מלפפון חמוץ. מניחים מעל עלי חסה גדולים.
16. מורחים מיונז שום על חלקה העליון של הג'בטה וסוגרים את הסנדוויץ'.
17. חוצים את הסנדוויץ' בעזרת סכין שיניים ומגישים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.24