כללי

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

דואט גלידת מקרוני בשני רטבים

מספר מנות: 6 מנות או 3 מנות זוגיות
מאת :
דירוג גולשים 55 1102 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
למקרוני:
 
קופסת הקפאה
 
מכשיר פסטה או מטחנת חורים ללא סכין
 
2 שמנת להקצפה השף הלבן
 
2 חלבונים
 
חצי כוס סוכר
 
חצי כפית תמצית וניל
 
לדואט רטבים :
 
1 כף חמאה תנובה
 
1 כף קורנפלור
 
3 כפות מים
 
1 כוס חלב
 
1 שמנת לבישול השף הלבן
 
2 כפות סוכר
 
1 גביע יופלה תותים בשמנת 3%
 
1 כף ריבת תות שדה
 
1 גביע יופלה אפרסק 3%
 
1 אפרסק משומר או מבושל בסירופ סוכר
 
לפיזור : קוקוס או אגוזים טחונים דק.
 
 

דואט גלידת מקרוני בשני רטבים - אופן הכנה:

מתכון דואט כיף להכין בשניים .

הכנת המקרונים :
להקציף חלבונים לקצף נוקשה
להקציף שמנת להקצפה עם הסוכר ותמצית הוניל
לקפל את הקצף והקצפת , לצקת לקופסת הקפאה ולהקפיא למשך 8 שעות .
בתום ההקפאה להעביר דרך מכשיר פסטה או מטחנת חורים ללא סכין כך שיווצרו מקרונים מגלידה .
אפשר להקפיא את המקרונים בזהירות (בלי לדחוס)בכלי גדול עטוף בנילון נצמד .

הכנת דואט רטבים:
לצקת לסיר חלב , חמאה , סוכר ושמנת לבישול להביא לרתיחה תוך בחישה .
להמיס קורנפלור במים ולצקת לתוך החלב הרותח תוך בחישה מתמדת , כדקה .
לצנן ולצקת לשתי קערות .

לקערה אחת להוסיף יופלה תותים בשמנת 3%ולערבב .
להמיס במיקרוגל (20 שניות) ריבת תות שדה לצקת לקערה ולערבב .
לעטוף בנילון נצמד ולהניח במקרר

לקערה שנייה להוסיף יופלה אפרסק 3% ולערבב .
לרסק אפרסק משומר או מבושל , להוסיף לקערה ולערבב .
לעטוף בנילון נצמד ולהניח במקרר

להגשה :
במרכז צלחת גדולה להניח ערמת מקרוני
לצקת דואט מהרטבים , לפזר קוקוס או אגוזים טחונים ו... רגע , לפני שמתנפלים על המנה - צריך להינות מהמראה שלה (נראה ממש מקרוני ברטבים)

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103