מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פסטה פנה ברוטב פטריות, ערמונים, שמנת ובולגרית מעודנת

מספר מנות: 4
 -  מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33 7484 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 כוס ערמונים רכים בוואקום (להשיג ברשתות השיווק)
 
2 כפות שמן זית
 
1 בצל שאלוט קצוץ
 
2 שיני שום פרוסות דק
 
פלפל שחור גרוס
 
1 סלסלת פטריות פורטובלו, חתוכות מעט גס
 
1 סלסלת פטריות שמפיניון, חצויות
 
1/3 כוס יין אדום
 
2 שמנת מתוקה להקצפה 38% מסדרת השף הלבן
 
מלח
 
400 גרם פסטה פנה
 
250 גרם גבינת פיראוס בולגרית מעודנת 9% של תנובה
 
אגוז מוסקט
 
1/3 כוס עירית קצוצה
 

פסטה פנה ברוטב פטריות, ערמונים, שמנת ובולגרית מעודנת - אופן הכנה:



1. חוצים את הערמונים.
2. מחממים 2 כפות שמן זית וצולים את השאלוט הקצוץ לצבע זהוב.
3. מוסיפים קורט פלפל שחור גרוס, את השום הפרוס, את הפטריות החתוכות והערמונים וצולים כ-5 דקות מעל חום גבוה.
4. מוסיפים 1/3 כוס יין אדום ומצמצמים את הנוזל לחצי.
5. מוסיפים את השמנת המתוקה עם 2 קורט מלח ומערבבים מעל חום בינוני, להסמכה של הרוטב.
6. לפני ההגשה: מבשלים לרמת "אל דנטה" את הפסטה, מסננים היטב מהמים.
7. מוסיפים מעל הרוטב מהפסטה ומערבבים.
8. מעל המנות החמות מוסיפים בנדיבות בולגרית מעודנת מגורדת ומעליה אגוז מוסקט מגורר ועירית קצוצה.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44