מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פלפל במילוי פטה עיזים ועגבניות צלויות

מספר מנות: 4
 -  מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 822 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
 
4 פלפלים אדומים בינוניים, מעט מאורכים ושווים בגודלם
 
4 עגבניות קטנות בשלות, פרוסות ל-3 פרוסות, ללא הענף
 
טימין טרי
 
מלח גס
 
פלפל שחור
 
שמן זית
 
חומץ בן יין לבן
 
1/2 חבילת גבינת פיראוס פטה עיזים של תנובה, פרוסה ל-8 פרוסות רחבות
 
4 ענפי מרווה
 
יין לבן
 
אורגנו מיובש
 
בגט שלם
 
שום כתוש
 

פלפל במילוי פטה עיזים ועגבניות צלויות - אופן הכנה:


1. מחממים את התנור לחום גבוה
2. צולים את הפלפלים להשחמה מכל הצדדים ומעבירים לשקית מרשרשת סגורה, ללא אויר.
3. לאחר 20 דקות קולפים בקלות את הפלפלים ומשאירים אותם שלמים.
4. חותכים את חלק הגבעול בלבד על מנת שיווצר פתח ודרכו מוציאים את הגרעינים.
5. מניחים על נייר אפייה בתבנית את פרוסות העגבניות ומעליהן מפזרים עלי טימין קצוצים, מלח גס, מעט פלפל שחור גרוס ומורחים מעט חומץ בן יין לבן ושמן זית.
6. צולים להשחמה וריכוך ומצננים.
7. בתוך כל פלפל שלם מניחים 2 פרוסות עגבניות ומעליהן 2 פרוסות פטה עיזים.
8. מעל דוחסים ענף מרווה שלם ומטפטפים פנימה שמן זית.
9. מניחים את הפלפלים עם המילוי בתבנית ומעל כל פלפל יוצקים יין לבן, כף שמן זית ,בוזקים אורגנו וצולים שוב כ-5 דקות לפני ההגשה.
10. פורסים את הבגט לפרוסות מאורכות ומעל כל אחת יוצקים שמן זית ומורחים מעט שום כתוש בתיבול של פלפל שחור גרוס.
11. צולים את פרוסות הבגט להשחמה קלה ומגישים כליווי לפלפלים.
12. ניתן להגיש קר או חם.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
פלפל | פטה | עגבניות




 
82.166.147.103