מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קוקילידה שוקולד וגלידת בננה

מספר מנות: 15 קוקיס  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
קסטה שמכינים מעוגיות שוקולד צ’יפס מצופות עדשים צבעוניות ובאמצע גלידת גבינת שמנת עשירה וקלה להכנה (את הגלידה יש להכין יום מראש).
מאת :
דירוג גולשים 44 8286 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
לתערובת הגלידה:
 
1 קופסה (400 גרם) חלב משומר
 
1 כוס משקה חלב "שוק" בטעם בננה
 
1 גביע (225 גרם) גבינת "נפוליאון" 30% או 16% בטעם טבעי
 
1 כפית תמצית וניל
 
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת מתוקה להקצפה 32% מסדרת "השף הלבן", מוקצפת קלות
 
ל-30 עוגיות גדולות:
 
1+3/4 כוסות (245 גרם) קמח
 
1/2 כוס (70 גרם) אבקת קקאו
 
1 כפית אבקת אפייה
 
1 כפית אבקת סודה לשתייה
 
250 גרם חמאת “תנובה” רכה
 
3/4 כוס (150 גרם) סוכר
 
1/2 כוס דחוסה (100 גרם) סוכר חום
 
1 כפית מלח
 
2 ביצים גדולות
 
1 כפית תמצית וניל
 
1 כוס שוקולד צ’יפס
 
1 כוס עדשים צבעוניות
 

קוקילידה שוקולד וגלידת בננה - אופן הכנה:



» מכינים את הגלידה: מערבבים את כל החומרים בקערה למרקם אחיד. יוצקים לתבנית מלבנית בגודל 20 25 ס”מ, עוטפים ומקפיאים למשך הלילה.
» מכינים את העוגיות: מנפים קמח, קקאו, אבקת אפייה וסודה לשתייה לקערה.
» מקציפים חמאה עם סוכר (לבן וחום) ומלח לקרם אוורירי במיקסר עם וו גיטרה. מוסיפים ביצים אחת-אחת (מחכים עד שהקודמת נטמעת). מאטים את מהירות המיקסר, מוסיפים וניל ואת תערובת הקמח ומעבדים עד שהקמח נטמע. מוסיפים שוקולד צ’יפס, מעבדים עוד דקה ומעבירים למקרר לשעתיים.
» מחממים תנור ל-180 מעלות.
» מגלגלים מהתערובת כדורים בקוטר 4 ס”מ. טובלים כל כדור בעדשים צבעוניות ומניחים בתבנית במרווחים של כ-4 ס”מ.
» אופים כ-10 דקות עד שהעוגיות מתקשות רק בקצוות והמרכז רך.
» מצננים היטב (העוגיות יתקשו) ושומרים בכלי אטום ללחות עד השימוש.
» מרכיבים את המנה: קורצים מהגלידה עיגולים בעזרת קורצן בקוטר של העוגיות. מניחים עיגול גלידה על עוגייה, מצמידים עוגייה שנייה ומגישים או מקפיאים עד ההגשה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103