מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה עם גבינת עיזים רכה, תרד ופלפלים קלויים

מספר מנות: 2  |  מיומנות: בינוני
 -  מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1563 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 פלפל אדום קטן
 
1 פלפל ירוק קטן
 
2 כפות שמן זית
 
1/2 בצל אדום בינוני פרוס
 
אגוז מוסקט
 
פלפל שחור טחון
 
400 גרם תרד מוקפא של סנפרוסט, חצי מופשר ומסונן במסננת.
 
מלח גס
 
1 כפית קמח לבן
 
1/3 כוס שמנת מתוקה להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
 
2 חלמון ביצה
 
120 גרם גבינת פיראוס פרומעז רכה של תנובה
 
1/3 כוס גבינת כנען מסדרת השף הלבן
 
1 כף פתיתי פרמז'ן מסדרת השף הלבן
 
1 כף צנוברים קלויים
 
בצק עלים "מעדנות", מופשר
 
1 ביצה טרופה
 
קצח
 
שומשום לבן
 
1 גביע שמנת חמוצה "בטעם של פעם" של תנובה
 

מאפה עם גבינת עיזים רכה, תרד ופלפלים קלויים - אופן הכנה:


1. צולים את הפלפלים בתנור חם מאוד עד להשחמה מכל הצדדים. מוציאים מן התנור ומעבירים לשקית מרשרשת.
2. מוציאים את האוויר וקושרים את השקית. לאחר 20 דקות, מוציאים את הפלפלים מהשקית, קולפים ומרחיקים את הגרעינים וההענף.
3. חותכים לקוביות 2 על 2 ס"מ.
4. מחממים 2 כפות שמן זית וצולים את הבצל כ-5 דקות מעל חום בינוני תוך ערבוב.
5. מוסיפים את התרד וצולים ל-5 דקות מעל חום גבוהה.
6. מוסיפים את הפלפלים ומתבלים ב-2 קורט מלח גס, מגרדים מעל מעט אגוז מוסקט, קורט פלפל שחור טחון קמח לבן, שמנת מתוקה ומבשלים מעל חום בינוני לכמה דקות. מצננים ומוסיפים את 2 החלמונים, גבינת הפרומעז, הכנען, הפרמז'ן והצנוברים.
7. מבצק העלים המופשר חותכים 4 עיגולים בקוטר בינוני .
8. מחממים את התנור ל-180 מעלות ואופים את עיגולי הבצק לחצי אפייה מעל נייר אפייה. מוציאים מן התנור ומצננים
9. במרכזו של עיגול בצק מניחים גבעה קטנה מהמילוי, מעל מניחים את העיגול השני ודוחסים קלות. חוזרים על הפעולה עם שני העיגולים הנותרים.
10. מורחים בביצה טרופה ומעל מפזרים קצח ושומשום לבן.
11. אופים לאפייה מושלמת של הבצק ומגישים חם בליווי השמנת החמוצה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103