בשר טחון

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שיפודים מהחצר

מספר מנות: מתכון להכנת 8 שיפודים
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1442 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 מגש בשר טחון אדום אדום (0.5 ק"ג)
 
1כפית מלח
 
1/2 כפית פפריקה חריפה
 
1/2 כפית סוכר
 
חופן גדול לחם יבש מושרה במים וסחוט
 
2 כפות גדושות פטרוזיליה קצוצה טרייה
 
1 שן שום בינונית כתושה
 
1 ביצה
 
 
רכיבים לרוטב:
 
1/2 כוס שמן זית
 
5 כפות שומשום
 
2 כפות סויה
 
2 כפות חומץ בלסמי
 
קורט מלח
 
1/2 כפית סוכר
 
מטגנים את השומשום בשמן הזית לקלייה קלה בלבד (לא השחמה) מוסיפים מלח וסוכר. מצננים מעט ומוסיפים חומץ בלסמי וסויה.
 
 
רכיבים להרכבת השיפוד:
 
קוביות לחם מכל סוג שהוא (לחם מעט יבש בן מספר ימים) 2X2 ס"מ
 
קוביות בצל יבש / סגול 2X2 ס"מ
 
קוביות פלפלים בצבעים שונים
 
עגבניות שרי
 
רכיבים לרוטב:
 
1/2 כוס שמן זית
 
5 כפות שומשום
 
2 כפות סויה
 
2 כפות חומץ בלסמי
 
קורט מלח
 
1/2 כפית סוכר
 
מטגנים את השומשום בשמן הזית לקלייה קלה בלבד (לא השחמה) מוסיפים מלח וסוכר. מצננים מעט ומוסיפים חומץ בלסמי וסויה.
 
 
רכיבים להרכבת השיפוד:
 
קוביות לחם מכל סוג שהוא (לחם מעט יבש בן מספר ימים) 2X2 ס"מ
 
קוביות בצל יבש / סגול 2X2 ס"מ
 
קוביות פלפלים בצבעים שונים
 
עגבניות שרי

שיפודים מהחצר - אופן הכנה:

זמן הכנה לפני בישול 15 דקות, זמן צלייה בהתאם למידת ההכנה הרצויה.
1. מערבבים את כל רכיבי הבשר לתערובת אחידה.
2. מחלקים את התערובת ל 16 חלקים שווים ויוצרים קציצות בצורת קבאב.
3. מכינים שיפודים כשעל כל שיפוד 2 קציצות וביניהן קוביות לחם וירקות.
4. מצננים במקרר כשעה לפני הצלייה על האש.
5. לצלייה על האש : מניחים את השיפודים על גבי הרשת וצולים עד לדרגת ההכנה הרצויה.
במהלך הצלייה מסובבים את השיפודים מידי פעם לקבלת צלייה אחידה מכל הצדדים. חשוב לשמור על מידת חום בינונית נמוכה.
6. מסירים מהאש ומוזגים מייד מהרוטב לאורך השיפוד. (יש לערבב היטב את הרוטב לפני
שמוזגים על השיפוד)
מגישים חם.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
שיפודים | מהחצר




 
82.166.192.44