סלט סלק

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סלט סלק, ארגולה וקולורבי פריכים בתחמיץ טימין וחרדל גרגירים

 
מאת :
דירוג גולשים 55 2481 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
מצרכים:
 
לויניגרט:
 
1 כפית חרדל גרגירים
 
1/2 כפית שטוחה של חרדל חלק
 
1 כף עלי טימין טריים
 
1 כפית מיץ לימון
 
1 כף חומץ בן יין אדום
 
קורט מלח
 
5 כפות שמן זית איכותי
 
מעט שום כתוש
 
לסלט:
 
1 סלק גדול טרי או 2 קטנים
 
1 קולרבי גדול או 2 קטנים
 
עלי אורגולה
 
חופן נבטים עבים
 
1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה
 
חופן אגוזים, קצוצים גס
 

סלט סלק, ארגולה וקולורבי פריכים בתחמיץ טימין וחרדל גרגירים - אופן הכנה:

1. מסירים את שורש וגבעול הסלק, שוטפים היטב וקולפים עם קולפן ירקות.
2. מסירים את "זרועות" הקולורבי, וקולפים בקולפן.
3. חותכים את הקולורבי והסלק לצורת "גפרורים" – רצוי להשתמש במכשיר חיתוך "מנדולינה", אותו ניתן לרכוש בכל חנות כלי בית.
4. מעבירים את הירקות לקערה ומוסיפים חופן של עלי אורגולה, נבטים עבים וחצי כוס פטרוזיליה קצוצה.
5. מכינים את הויניגרט – מעבירים את כל חומרי הויניגרט למעט השמן וטורפים היטב. את השמן מזליפים לאט תוך טריפה – בצורה זו יתקבל מרקם הומוגני וסמיך. ניתן להכין במעבד מזון קטן.
6. יוצקים את הויניגרט מעל הסלט, מערבבים ומעל מפזרים אגוזים קצוצים גס ומגישים.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5