מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה בצל פטריות ועשבי תיבול

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

מאפים מלוחים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד

מאת :
דירוג גולשים 44 10661 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
החומרים (תבנית עגולה בקוטר 24-26 ס"מ):
 
1/4 כוס כפות שמן זית
 
4 בצלים, פרוסים דק
 
2 כרישות, פרוסות
 
750 גרם פטריות טריות, פרוסות
 
3 כפות רוטב טריאקי
 
750 גרם (1 גביע) גבינה לאפיה 5% מסדרת השף הלבן
 
200 גרם (1 חבילה) פתיתי עמק מסדרת השף הלבן
 
100 גרם (1 חבילה) פתיתי פרמז'ן מסדרת השף הלבן
 
4 ביצים
 
1.5 כוסות קמח תופח
 
1/4 כוס עלי פטרוזיליה, קצוצים
 
1/4 כוס עלי ריחן טריים, קצוצים
 
2 כפיות אורגנו יבש
 
2 כפיות בזיליקום יבש
 
מלח, פלפל שחור
 
מעט שמן זית (לשימון התבנית)
 
1/4 כוס פירורי לחם
 
 

מאפה בצל פטריות ועשבי תיבול - אופן הכנה:

1. מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.
2. מחממים את שמן הזית במחבת עם שוליים מוגבהים, מוסיפים את הבצל והכרישה ומטגנים, עד שהפרוסות מתחילות להזהיב.
3. מוסיפים למחבת את הפטריות ומטגנים קלות, מבלי לחרוך. מוסיפים את רוטב הטיריאקי, מערבבים ומסירים את המחבת מהאש.
4. מערבבים בקערה את הגבינה לאפיה, מחצית מפתיתי העמק והפרמזן (שומרים מחצית מהכמות להקרמה), הביצים, הקמח התופח ועשבי התיבול.
5. מערבבים פנימה את הבצל והפטריות המטוגנים, ללא הנוזלים שהצטברו במחבת. טועמים ומתקנים את התיבול לפי הטעם.
6. משמנים את התבנית במעט שמן זית, מפזרים את פירורי הלחם ומנערים קלות מצד לצד, לכיסוי אחיד של תחתית ודפנות התבנית.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית ומפזרים מעל את פתיתי הגבינה ששמרנו ואת שארית פירורי הלחם.
8. אופים במרכז התנור למשך כ-35 דקות, עד שהמאפה זהוב מלמעלה ויציב.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
בצל | פטריות




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.5