כללי

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מתאבני גבינות

מאת :
דירוג גולשים 55 914 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
ספיישל מתאבנים זריזים לגיוון מזנון החג, לאירוח חלבי או לארוחות בראנץ' מושקעות.
 
מטבל (ממרח) גבינה בטעם גלילי
 
שילוב מנצח בין גבינה לבנה לאפיה עם גבינת לאבנה, מתובל בעלי תבלין טריים וזעתר. להגשה עם ירקות חתוכים, פריכיות אורז או משולשי פיתה קלויה.
 
החומרים:
 
250 גרם גבינה לבנה 5% מסדרת השף הלבן
 
100 גרם גבינת לבנה (labane) 3% מסדרת פיראוס
 
2 כפיות זעתר איכותי
 
2 כפיות שמן זית
 
1/4 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
 
1/4 כוס עלי נענע קצוצים
 
2 בצלים ירוקים קצוצים (גם הירוק וגם הלבן)
 
1 שן שום כתושה (לא חובה)
 
50 גרם צנוברים, קלויים
 
מלח, פלפל שחור
 
ההכנה:
 
מערבבים יחד את כל חומרי המטבל ומתקנים את התיבול לפי הטעם. מגישים עם ירקות טריים חתוכים ו/או רבעי פיתה קלויים.
 
 
ביצים קשות ממולאות ברוקפור ואגוזים
 
חצאי ביצים קשות ממולאות בשילוב טעים של גבינות, רוקפור ואגוזים.
 
החומרים:
 
6 ביצים קשות, קרות
 
100 גרם גבינת רוקפור מסדרת קולאז'
 
100 גרם גבינה לבנה 5% לאפיה מסדרת השף הלבן
 
50 גרם אגוזי מלך קצוצים
 
מלח, פלפל שחור
 
1 כפית קצח
 
3 כפות עירית קצוצה
 
ההכנה:
 
חוצים את הביצים הקשות ומסדרים על מגש יפה. מרוקנים את החלמונים מהביצים לקערה. מערבבים עם החלמונים עם הגבינות והאגוזים, לקבלת מלית לחה, אך מוצקה. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל, קצח, בכף עירית קצוצה ושמן זית.
 
ממלאים את חללי הביצים הקשות במלית ומערימים ערמה קטנה.
 
מקשטים בשארית העירית הקצוצה והקצח. מגישים מיד.
 
 
שיפודי רוזמרין וגבינת קממבר באגוזי פקאן
 
קוביות קממבר משופדות על ענפי רוזמרין ומצופות בציפוי פריך זהוב, ניגוד טעים של מרקם גבינה נימוח וציפוי פריך.
 
החומרים:
 
250 גרם גבינת קממבר (או ברי) מסדרת קולאז'
 
16 ענפי רוזמרין, עציים (או שיפודים מעץ)
 
1 ביצה טרופה בתוספת כף מים
 
1/2 כוס פירורי לחם איכותיים ("פנקו" פירורי לחם יפניים או פירורי גריסיני)
 
מעט שמן זית לטיגון
 

מתאבני גבינות - אופן הכנה:

חותכים את הגבינה למשולשים בגודל שווה. מגלגלים בעדינות את קוביות הגבינה בביצה הטרופה ואח"כ בפירורי הלחם. נועצים בכל חתיכת גבינה ענף עצי של רוזמרין.
סמוך לפני ההגשה מחממים במחבת שטוחה את שמן הזית לחום בינוני. מניחים את קוביות הגבינה במחבת והופכים בעדינות מצד לצד, עד שהציפוי מזהיב יפה והגבינה מתרככת.
מוציאים בזהירות, מסדרים על צלחת הגשה ומגישים חם.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44