תבשילי קדרה

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חמין אשכנזי

מספר מנות: מתכון ל-4-6 סועדים   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 44 8653 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
נתחים למרק וחמין "אדום אדום"
 
350 גר’ שעועית לבנה שהושרתה במים קרים ללילה
 
4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לארבע
 
2 בצלים גדולים קלופים וחתוכים גס
 
1 ראש שום חצוי לרוחבו
 
2 כפיות מלח
 
קורט פלפל שחור
 
2 כפות גדושות של פפריקה מתוקה
 
6 יח’ שזיף שחור מגולען
 
מרק עוף או מים לכיסוי הבשר
 
1/3 כוס שמן צמחי
 
180 גר’ גריסי פנינה שטופים היטב
 

חמין אשכנזי - אופן הכנה:

מחממים בסיר רחב שמן ומטגנים להזהבה את הבצל. מוסיפים את הבשר ומטגנים להשחמה כ -15 דקות. מוסיפים את התבלינים ומערבבים ואז מוסיפים את המים עד 3 אצבעות מעל לגובה כיסוי הבשר ומביאים לרתיחה. מבשלים כ- ½ שעה ואז מוסיפים את השעועית, השום והשזיפים.
מבשלים כ- ½ שעה נוספת ומוסיפים את תפוחי האדמה. מביאים לרתיחה, מוסיפים את הגריסים, מכסים במים 2 אצבעות גובה מעל המוצקים.
מניחים בסיר מכוסה היטב בתנור בחום של 100 מעלות או בסיר חשמלי או על פלטה ללילה.
ניתן לגוון עם נתח בשר מעושן (חזה אווז 250 גר’) שמוסף בשלב התנור לתוספת טעם או להניח מעל קישקע.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
חמין | אשכנזי




 
212.235.25.5