תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה אפויה בציפוי קראמבל אגסים ♥ ♥ ♥ ☻

מספר מנות: 10
 
מאת :
דירוג גולשים 55 820 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
- תבנית עגולה קפיצית בקוטר 24 משומנת בספריי שמן
 
מצרכים (בצק פריך):
 
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
 
200 גרם חמאה
 
300 גרם קמח (2 כוסות)
 
1 ביצה
 
1 טיפה תמצית וניל
 
1/2 כפית גרדת קליפת תפוזמצרכים (תערובת הגבינה):
 
135 גרם סוכר (2/3 כוס)
 
40 גרם קמח תפוחי אדמה (1/3 כוס)
 
400 גרם גבינה לבנה 9%
 
300 גרם שמנת חמוצה
 
2 ביצים
 
2 טיפות תמצית וניל
 
מצרכים (ציפוי האגסים):
 
6 -7 אגסים קטנים
 
2 מקלות קינמון
 
גרגרים מ 1 מקל וניל
 
1/4 לימון
 
250 גרם סוכר2
 
ו-1/2 כוסות מים.
 
מצרכים (קראמבל):
 
80 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
 
80 גרם סוכר (1/2 כוס פחות 1 כף)
 
80 גרם שקדים מולבנים טחונים (1 כוס)
 
140 גרם קמח (1 כוס)
 
1/2 כפית קינמון
 
מצרכים (שמנת חמוצה):
 
300 גרם שמנת חמוצה
 
30 גרם אבקת סוכר

עוגת גבינה אפויה בציפוי קראמבל אגסים ♥ ♥ ♥ ☻ - אופן הכנה:

ציפוי אגסים:
- מקלפים את האגסים, חוצים ומוציאים בעזרת כפית את הליבה
- מכניסים את כל שאר המרכיבים לסיר ומביאים לרתיחה
- מוסיפים את האגסים ומבשלים כ-3 דקות
- מצננים ומכניסים למקרר למשך לילה
- מסננים את הנוזל, פורסים בצורת מניפה ומניחים בצד

ציפוי קראמבל:
- מערבבים את כל המרכיבים יחד, עד לקבלת פרורי בצק
- מפזרים על תבנית ואופים כ- 20 דקות בחום של 160 מעלות
- מוציאים ומניחים בצד

ציפוי שמנת חמוצה:
- טורפים את השמנת החמוצה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה ומניחים בצד
בצק פריך:
- מערבלים במערבל עם ו' גיטרה את החמאה והסוכר בעוצמה בינונית
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל
- מוסיפים בהדרגה את הקמח, עד לקבלת בצק
- מרדדים את הבצק ומכניסים לתבנית
- אופים כ-15 דקות בחום של 170 מעלות (כשהתנור חומם מראש) מוציאים ומצננים

תערובת הגבינה:
- מקציפים את הביצים והסוכר עד לקבלת קרם אוורירי
- מאטים את המהירות ומנפים פנימה קמח תפוחי אדמה
- חוזרים לעוצמה בינונית, מוסיפים את הגבינה, השמנת החמוצה ותמצית הווניל ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה
- יוצקים מעל הבצק הפריך שצונן
- אופים למשך 20 דקות בחום של 200 מעלות (כשהתנור חומם מראש), מנמיכים ל-170 מעלות , אופים למשך 20 דקות נוספות ומוציאים
- מצננים כ-10 דקות ומורחים שכבה דקה של ציפוי השמנת החמוצה
- מצננים כשעה בטמפרטורת החדר ומעבירים למקרר לשעה נוספת
- מוציאים, מניחים מעל את האגסים, ביניהם מפזרים את פרורי הקראמבל ומגישים
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103