מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סופלה תפוח אדמה ובטטה עם קממבר ופרמזן

 
מאת :
דירוג גולשים 55 1969 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
בתוך הסופלה האוורירי מסתתרת הפתעה — קוביית קממבר רכה ופיקנטית.
 
חומרים לתבנית סופלה גדולה בנפח 2 ליטר או ל-8 תבניות אישיות:
 
1 ק”ג תפוחי אדמה מזן דזירה קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 2 ס”מ
 
1/2 ק”ג בטטות קלופות וחתוכות לקוביות בגודל 3 ס”מ
 
50 גרם חמאת “תנובה”
 
1/2 כוס (120 מ”ל) חלב “תנובה”
 
1 כפית זרעי כוסברה כתושים
 
2 כפות קמח מלח ופלפל שחור גרוס
 
3 ביצים מופרדות + 2 חלבונים
 
1 כוס (80 גרם) פתיתי פרמזן מסדרת “השף הלבן”
 
לשימון התבניות ומילוי:
 
60 גרם חמאת “תנובה” בטמפ’ החדר
 
1/2 שקית (50 גרם) פתיתי פרמזן מסדרת “השף הלבן”
 
1 חבילה (125 גרם) גבינת “עין גדי-קמבבר” של “תנובה”, חתוכה ל-8 קוביות
 
 
 
 
 

סופלה תפוח אדמה ובטטה עם קממבר ופרמזן - אופן הכנה:





» מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים בנדיבות תבנית או תבניות אישיות בחמאה רכה ומפזרים פתיתי פרמזן.
» מניחים תפוחי אדמה ובטטות בסיר, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות עד להתרככות. מסננים.
» מחזירים את תפוחי האדמה והבטטות לסיר ומבשלים תוך טלטול הסיר עוד דקה-שתיים ללא מים על מנת לייבשם.
» מוסיפים לסיר חמאה, חלב, זרעי כוסברה וקמח. ממליחים, מפלפלים, מערבבים ומועכים לפירה. מצננים 10 דקות.
» מוסיפים 3 חלמונים ופרמזן תוך כדי בחישה ומערבבים לתערובת אחידה.
» מקציפים 5 חלבונים לקצף יציב ומקפלים לתערובת תפוחי האדמה. יוצקים את התערובת עד מחצית מגובה הכלי, מפזרים קוביות קממבר (או מניחים קובייה אחת בכל כלי אישי) ומכסים ביתרת התערובת.
» אופים כ-45 דקות לסופלה גדול וחצי שעה למאפים אישיים עד להתפחה והזהבה. מגישים מייד.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44