מרקים מוקרמים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק ירוק של תרד ובזיליקום עם קרם גבינה מתובל

 
מאת :
דירוג גולשים 55 2912 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

מגישים חם או קר. חומרים ל-6 מנות:

למרק:

 
50 גרם חמאת “תנובה”
 
2 בצלים קצוצים דק
 
3 גבעולי סלרי פרוסים דק
 
3 שיני שום קצוצות
 
600 גרם עלי תרד טריים
 
עלים מצרור בזיליקום
 
2 כוסות (480 מ”ל) חלב “תנובה”
 
4 כוסות (960 מ”ל) מים
 
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת לבישול 15% מסדרת “השף הלבן”
 
מלח ופלפל שחור גרוס
 
אגוז מוסקט מגורר טרי

לקרם:

 
1 גביע (200 גרם) "יופלה לבן" 3%
 
1 גביע (200 גרם) שמנת חמוצה אורגינל 15% “תנובה”
 
1 גביע (225 גרם) גבינת “נפוליאון” 30% בטעם טבעי
 
1/2 שקית (50 גרם) פתיתי פרמזן מסדרת “השף הלבן”
 
2 שיני שום קצוצות
 
1/4 כוס מיץ לימון
 
קליפה מגוררת מלימון אחד
 
1 כפית פפריקה
 
מלח ופלפל שחור גרוס

להגשה:

 
שמן זית
 
 
 

מרק ירוק של תרד ובזיליקום עם קרם גבינה מתובל - אופן הכנה:

1. מכינים את המרק: ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים בצל ומטגנים כ-5 דקות עד שהבצל רך. מוסיפים סלרי ומטגנים עוד כ-4 דקות עד שמתחיל להתרכך. מוסיפים שום, תרד ובזיליקום ומטגנים כ-4 דקות תוך כדי בחישה עד לריכוך. 
2. מוסיפים חלב, מים ושמנת מתוקה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים ללא כיסוי 10 דקות. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומבשלים עוד 2 דקות. טועמים ומתקנים תיבול. אם רוצים להגיש את המרק קר, מעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות. 
3. מכינים את הקרם: מערבבים את כל חומרי הקרם, טועמים ומתקנים תיבול. 
4. להגשה:  יוצקים את המרק לקערות, מניחים בכל קערה 2 כפות קרם, מזלפים מעט שמן זית ומגישים.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44