ביצים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שקשוקה של בוקר

זמן בישול/אפייה: 30 דקות  |  מספר מנות: 6-8
 
מאת :
דירוג גולשים 33 2305 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
2 יח. בצל גדול קצוץ
 
1/4 כוס שמן זית לטיגון
 
1 קופסא גדולה רסק עגבניות
 
2 יח. עגבניות טריות
 
1 יח. פלפל אדום חתוך לקוביות
 
חצי יח. פלפל ירוק (חריף או לא)
 
8 יח. ביצים אורגניות
 
קמצוץ - מלח לפי הטעם
 
מעט - פלפל גרוס לפי הטעם
 
מעט - פפריקה מתוקה
 
3 שיני שום פרוסות
 
1 עלים בצל ירוק / כוסברה
 

שקשוקה של בוקר - אופן הכנה:

לטגן את הבצל בשמן זית, במחבת עם קוטר גדול. להוסיף לאחר דקותיים את השום ולטגן עד ריכוך
להוסיף את העגבניות החתוכות לקוביות ולערבב
להוסיף את הפלפל האדום והירוק
לטגן עד ריכוך עם כשהמחבת מכוסה חלקית
להוסיף את המלח, הפלפל והרסק, לערבב מעט ולהוסיף כוס מים (במידה של הרסק) ופפריקה
מטגנים כ - 5 דקות עד לאידוי המים ויצירת רוטב סמיך
יוצרים גומות עם כף עץ ברוטב ומוסיפים בכל גומה ביצה, מבלי לפגוע בחלמון
מוסיפים בצל ירוק, למי שרוצה. מי שמעדיף כוסברה, יפזר מעט לאחר הטיגון.
מטבלים במעט מלח ומעט פלפל מעל הביצים ומכסים את המחבת, עד שהביצים עשויות לפי המידה הרצויה

מומלץ לא לותר על הניגוב! המהדרין - משתמשים ביותר עגבניות טריות ופחות ברסק. ניתן להמנע לחלוטין משימוש ברסק על ידי כ - 8 עגבניות טריות. מי שמבשל לילדים... שימנע מהפלפל החריף.
בתאבון!
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
שקשוקה




 
82.166.147.103