דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה אישי של טונה אדומה צלוייה ותרד

מספר מנות: 4  |  מיומנות: מתקדם
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1279 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 כף שמן זית
 
1+1/2 כוסות דחוסות בעלי תרד חתוכים גס
 
פלפל שחור גרוס
 
2 כפות שמן קנולה
 
3 ענפי רוזמרין שלמים, נקיים
 
400 גרם טונה אדומה בנתחים (להשיג ברשתות השיווק)
 
מלח גס
 
פלפל שחור גרוס
 
מלח דק
 
2 כפות מיץ לימון טרי
 
1/2 בצל אדום בינוני, קצוץ דק
 
200 גרם גבינה לבנה 5% של תנובה
 
150 גרם גבינת כנען מסדרת השף הלבן, מפוררת
 
1/3 כוס שמנת מתוקה להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
 
3 ביצים, טרופות
 
1/2 כפית שום כתוש
 
1 עגבניה בינונית, קצוצה
 
1 כף קמח תופח
 
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
 
1/2 כוס פרורי לחם גסים
 
2 כפות קצח שחור
 
חמאת תנובה
 
גביע שמנת חמוצה "בטעם של פעם" של תנובה
 

מאפה אישי של טונה אדומה צלוייה ותרד - אופן הכנה:



1. מחממים את התנור מראש לחום של 170 מעלות.
2. מחממים מחבת עם כף שמן זית וצולים את התרד החתוך לשתי דקות עם חצי קורט פלפל שחור גרוס ומצננים.
3. מחממים 2 כפות שמן קנולה במצלית. מרפדים את התחתית של המצלית בענפי הרוזמרין.
4. מניחים את הטונה מעל הרוזמרין החם ומטבלים במלח ופלפל גרוס .צולים.
5. הופכים וצולים מהצד השני תוך תיבול במלח. לקראת סיום הצלייה יוצקים מעל 2 כפות מיץ לימון. מצננים.
6. מפרקים את הטונה מהעור (אם יש) ומנקים מעצמות.
7. מעבירים לקערה ומפוררים.
8. מוסיפים את הבצל האדום הקצוץ, העגבניה, הגבינות, השמנת המתוקה, הביצים, הפטרוזיליה, השום הכתוש והתרד. מערבבים היטב.
9. את פרורי הלחם מערבבים בצלוחית עם הקצח.
10. משמנים בחמאה תבניות אישיות, כולל הדפנות ובעזרת היד מצפים בפרורי הלחם את כל החלק הפנימי של התבניות .
11. מוסיפים את תערובת הטונה עד לגובה 3/4 מהתבנית.
12. אופים עד להשחמה קלה .
13. מצננים, מוציאים את המאפים מהתבנית ואורזים בניילון נצמד כדי שלא יתייבשו. מקררים.
14. מגישים קר עם שמנת חמוצה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מאפה | טונה | תרד




 
82.166.192.44