פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש עגבניות וגבינת קממבר

מספר מנות: 10  |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1773 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

מתכון של בני סיידא

 
לבצק
 
2 כוסות קמח
 
150 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
 
1/2 כפית מלח
 
1 ביצה
 
2 – 1 כפות מים קרים
 

 

למלית

 

1 סלסלת עגבניות שרי קטנות ( כ- 40 עגבניות )

 
50 גרם חמאת תנובה
 
6 שיני שום כתושות
 
מלח, פלפל שחור גרוס
 
1 כפית סוכר
 
1 מכל שמנת להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
 
צרור עירית קצוצה
 
3 כפות טימין
 
3 כפות עיטורי עגבניות של אוליבייה
 
1 ככר קממבר ( 125 גרם ) חתוכה לקוביות
 
150 גרם קולאז’ קשקבל מגוררת
 
3 ביצים
 
3 כפות קמח
 
1 גליל קולאז’ פרומעז פרוסה
 
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת
 

קיש עגבניות וגבינת קממבר - אופן הכנה:

1. שמים במעבד מזון המצוייד בלהב פלדה קמח, חמאה ומלח ומעבדים לתערובת פירורית. מוסיפים את הביצה ומעבדים מספר שניות לקבלת כדור בצק אחיד אם יש צורך מוסיפים מים קרים. עוטפים את הבצק בניילון ניצמד ומקררים שעתיים.
2. מרדדים את הבצק בין שני דפי אפייה מקומחים או על משטח עבודה מקומח לעלה עגול בקוטר 28 ס"מ מעבירים את הבצק לתבנית ומהדקים לתחתית התבנית ולדפנות. מקררים שעה.
3. חוצים את העגבניות לרוחב מוציאים בעזרת כפית את התוכן, שמים את העגבניות המרוקנות בסיר מוסיפים חמאה ושום מתבלים במלח פלפל וסוכר ומטגנים 5 דקות, מוסיפים את השמנת המתוקה ומבשלים עד שהרוטב מצטמצם בחצי, מסירים מהאש.
4. מחממים תנור לחום בינוני ( 180 צ. ), מוסיפים לסיר את שאר המרכיבים פרט לגבינת הפרומעז מערבים טועמים ומשפרים תיבול. יוצקים לתבנית מסדרים מעל את גבינת הפרומעז.
5. אופים כ- 45 דקות עד שהמאפה מזהיב. מוציאים מהתנור ממתינים 30 דקות פורסים ומגישים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44