תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה עם אגס/תפוח בציפוי שמנת

 
מאת :
דירוג גולשים 55 1047 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבסיס העוגה:
 
1 ביצה
 
100גרם חמאה רכה
 
1/2 כוס סוכר או כמוסוכר
 
1.5 כוס קמח
 
אפשרות: תוספת של 2 כפות קקאו לתערובת
 
המלית:
 
3 תפוחי עץ או 3 אגסים קלופים ופרוסים לשמיניות
 
3/4 כוס סוכר או כמוסוכר
 
2 כוסות מים
 
קליפת לימון +1/4 כוס מיץ לימון
 
העוגה:
 
750 גרם ריקוטה 5% (3 קופסאות)
 
2 גביעים של שמנת חמוצה 9% או יוגורט אקטיביה 3%
 
4 ביצים שלמות
 
1.5 כוס סוכר או כמו סוכר
 
1-2 כפיות תמצית וניל
 
קליפה מגוררת מלימון+מיץ
 
5 כפות דיסת קורנפלור (לתינוקות) או קמח קורנפלור
 
לציפוי: 2-3 גביעים של שמנת חמוצה עם 1/2 כוס סוכר
 

עוגת גבינה עם אגס/תפוח בציפוי שמנת - אופן הכנה:

מערבבים את כל המרכיבים לבצק,משטחים על תבנית 24 משומנת וזרויה במעט קמח תירס גם על הדפנות. דוקרים את הבצק במזלג במספר מקומות שלא יתפח ומצננים במקרר כ-20 דקות. מכניסים לתנור מחומם מראש ל-200 מעלות ואופים כ-15 דקות או עד שהבצק מזהיב קלות.מצננים את הבצק לאחר האפיה.

בינתיים מכינים את המלית. מרתיחים מים, סוכר ולימון ומוסיפים את הפירות החתוכים. מבשלים למשך כ-10 דקות. הפירות צריכים להיות רכים אך לשמור על צורתם. מוציאים אותם על מסננת לסינון הנוזלים ומצננים.

העוגה:
בקערת המיקסר מערבבים ריקוטה עם סוכר, וניל וקליפת לימון, מוסיפים את הביצים, את השמנת החמוצה, לבסוף מוסיפים את הקורנפלור.

הרכבת העוגה:
מסדרים בעיגול את הפירות על תחתית הבצק, עליהם יוצקים את תערובת העוגה. מישרים את פני העוגה וטופחים את התבנית להוצאת אויר (אם יש). לפני ההכנסה לתנור שמים כלי עם מים חמים בתחתית התנור. אופים בתנור שחומם מראש ל-170-180 כשעה בערך. העוגה צריכה להיות מעט רוטטת במרכזה. אחר כך היא מתיצבת.
מכבים ומשאירים את העוגה בתנור למשך כ-15 דקות. מצננים שעה במקרר.
הציפוי:
מערבבים את השמנת עם הסוכר ומשהים מעט שהסוכר יימס. מורחים את העוגה, מישרים את הציפוי עד כמה שניתן ומחזירים אותה למקרר עד למחרת. רק למחרת מוציאים אותה מהתבנית לצלחת הגשה.










דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5