מתכוני מרקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק כרישה וחומוס

מספר מנות: 4
 -  מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
מאת :
דירוג גולשים 44 2718 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 כוס גרגירי חומוס, מושרים למשך לילה בכמות מים גדולה
 
4 מקלות כרישה בינוניים נקיים
 
3 כפות שמן זית
 
1 ענף מרווה
 
3 שיני שום פרוסות דק
 
1 בצל אדום בינוני פרוס
 
פלפל שחור גרוס
 
מלח
 
3/4 כוס סלרי קצוץ עם עלים
 
1/2 כפית כמון
 
1/2 חב' גבינת פיראוס כבשים מגורדת
 

מרק כרישה וחומוס - אופן הכנה:

1. מסננים ושוטפים היטב את גרגירי החומוס.
2. מעבירים לסיר עם כמות גדולה של מים, מרתיחים ומבשלים לריכוך מלא. מסננים ומצננים.
3. חותכים את הכרישה לפרוסות דקות.
4. מחממים 3 כפות שמן זית וצולים 10 דקות מעל חום בינוני את הכרישה עם השום, המרווה, הבצל הפרוס וקורט של פלפל שחור גרוס והסלרי.
5. מוסיפים את החומוס ומוסיפים מים עד לגובה 4 ס"מ מעל הירקות. מרתיחים ומבשלים 20 דקות.
6. מוסיפים 3 קורט מלח, חצי כפית כמון.
7. בעזרת כף רשת או מסננת מוציאים 2/3 מהמילוי, וטוחנים את המרק.
8. מוסיפים את המילוי שלא נטחן ומשלימים טעם.
9. לפני ההגשה מוסיפים מעל כל מנה של מרק גבינת כבשים מגורדת.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מרק | כרישה | חומוס




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103