עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חטיפי טופי שוקולד עם שמנת מתוקה וקוקוס

מספר מנות: 7
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 55 1401 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבסיס:
 
125 מ"ל (1/2 מכל) שמנת מתוקה
 
150 גר' שוקולד חלב
 
25 גר' חמאה
 
½3 מצות
 
 
לטופי:
 
1 מכל שמנת מתוקה פחות 3 כפות (לשימוש בהמשך)
 
1/4 כפית מלח
 
100 גר' חמאה
 
3/4 כוס סוכר חום כהה דחוס
 
לציפוי:
 
150 גר' שוקולד מריר
 
3 כפות שמנת מתוקה
 
25 גר' חמאה
 
1/4 כפית מלח
 

חטיפי טופי שוקולד עם שמנת מתוקה וקוקוס - אופן הכנה:

הבסיס:

מחממים שמנת לסף רתיחה ומסירים מהאש. מוסיפים שוקולד ומערבבים עד שהתערובת אחידה. מוסיפים חמאה ומערבבים היטב.
מפוררים את המצות לקערה. שופכים את השוקולד על המצות ומערבבים.
מרפדים תבנית ברצועת נייר אפייה ארוכה, כך שמקצות התבנית יישארו שוליים בולטים. משטחים את התערובת בתבנית, מהדקים ומעבירים למקרר.
הטופי:

מחממים שמנת ומלח בסיר קטן עד רתיחה עדינה וסירים מהאש.
בסיר בינוני מחממים חמאה וסוכר. כשהתערובת אחידה ומבעבעת מוסיפים את השמנת תוך ערבוב (זהירות! התערובת חמה מאוד. השתמשו בכף ארוכה והיזהרו מכוויות).
מבשלים כ-4 דקות על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד, עד שמסמיך והבועות שליד דפנות הסיר מתחילות להיראות יבשות. מסירים מהאש ומחכים שהבעבוע ישכך.
שופכים את הטופי על הבסיס, מקררים מעט ומשהים שעה במקרר.
הציפוי:

ממיסים יחד שוקולד ושמנת. מוסיפים חמאה ומערבבים היטב.
מפזרים מלח על פני הטופי. יוצקים את השוקולד ומורחים בזריזות בעזרת מרית או גב של כף גדולה. מכסים בניילון נצמד ומשהים שעתיים במקרר.
בעזרת נייר האפייה העודף מחלצים מהתבנית, מניחים על משטח עבודה וחותכים לאצבעות או לריבועים קטנים. שומרים במקרר ומוציאים כמה דקות לפני ההגשה.
מפזרים מעל מעט קוקוס.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44