פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש גבינת פטה ים תיכוני

  |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 55 3461 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

מתכון של בני סיידא

 

לבצק:

 
2 כוסות קמח
 
150 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
 
1/2 כפית מלח
 
1 ביצה
 
2 – 1 כפות מים קרים

 

 
למלית:

 

300 גרם גבינת פיראוס פטה מפוררת

 
5 פלפלים אדומים קלויים וקלופים
 
1/4 כוס עלי ריחן קצוצים
 
3 כפות עלי טימין מופרדים מהענפים
 
3 בצלים ירוקים קצוצים דק
 
1/2 1 מכלים שמנת להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
 
3 ביצים
 
3 כפות קמח
 
1 קולאז’ פרומעז חתוכה לקוביות קטנות
 
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס" משומנת
 

קיש גבינת פטה ים תיכוני - אופן הכנה:

1. שמים במעבד מזון המצוייד בלהב פלדה קמח, חמאה ומלח ומעבדים לתערובת פירורית. מוסיפים את הביצה ומעבדים מספר שניות לקבלת כדור בצק אחיד אם יש צורך מוסיפים מים קרים. עוטפים את הבצק בניילון ניצמד ומקררים שעתיים.
2. מרדדים את הבצק בין שני דפי אפייה מקומחים או על משטח עבודה מקומח לעלה עגול בקוטר 28 ס"מ מעבירים את הבצק לתבנית ומהדקים לתחתית התבנית ולדפנות. מקררים שעה.
3. מחממים תנור לחום בינוני ( 180 צ. ), זורים על הבצק שבתבנית את גבינת הפטה, חותכים את הפלפלים לרצועות ומסדרים מעל הגבינה. זורים מעל את עשבי התיבול.
4. טורפים בקערה שמנת ביצים קמח וגבינת פרומעז ויוצקים לתבנית. אופים כ- 45 דקות עד שהמאפה מזהיב. מוציאים מהתנור ממתינים חצי שעה, פורסים ומגישים.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
קיש | גבינה | פטה | ים | תיכוני




 
82.166.147.103