עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

גלילת שוקולד גבינה עם שמנת מתוקה ואננס

מספר מנות: 10  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 55 1564 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
4 ביצים מופרדות
 
2/3 כוס סוכר
 
2 כפיות תמצית וניל
 
1/4 כוס קמח מצה מנופה
 
1/4 כוס קורנפלור
 
1/4 כוס אבקת קקאו
 
למלית:
 
150 גרם שוקולד מריר
 
2 מיכלי שמנת מתוקה
 
4 כפות אבקת סוכר
 
3/4 כוס חלב
 
1 שקית אינסטנט פודינג שוקולד
 
750 גרם גבינה לבנה + 3 כפות סוכר
 
לקישוט מעל הגלילה: אננס משומר

גלילת שוקולד גבינה עם שמנת מתוקה ואננס - אופן הכנה:

מחממים את התנור לחום גבוה, מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף ראשוני, מוסיפים תוך כדי הקצפה את הסוכר בשלוש פעמים, ממשיכים להקציף עד לקבלת קצף גמיש ומבריק.
בוחשים היטב בקערה את החלמונים עם תמצית הוניל וקורט מלח, מקפלים את תערובת החלמונים לקצץ החלבונים.
מנפים לקערה את קמח המצה המנופה, הקורנפלור והקקאו, מוסיפים את התערובת לקציפה בשלוש פעמים בקיפול עד להבלעת הקמחים בקצף.
יוצקים לתבנית על נייר האפיה ומשטחים לגובה אחיד, גובה התערובת בתבנית צריך להיות זהה לקבלת אפיה אחידה, מכיסים לאפיה בתנור ל-10 דקות או עד שהעוגה קפיצית למגע, מוציאים ומצננים מעט, הופכים על מגבת בד ומסירים בעדינות את הנייר, מגלגלים את המגבת עם העוגה מהצד הצר לגלילה ומניחים לצינון.
כשהגלילה קרה פותחים משטחים קלות, מורחים את המלית באופן אחיד על גלילה ומגלגלים שוב בעדינות, מכניסים למקרר ומקררים כשעתיים לפחות, מוציאים ומפזרים מעט אבקת סוכר מעל או מצפים ב-1/3 שהופרש מהמלית, שומרים במקרר.
למליות:
2 מיכלים שמנת מתוקה(או צימחית) מוקצפת לקצפת קשה עם 4 כפות אבקת סוכר מורחים על הגלילה ומגלגלים. לאחר ההקצפה מוסיפים את השוקולד המריר המומס ומורחים על הגלילה בנוסף.

1 מיכל שמנת מתוקה + 1 שקית אבקת אינסטנט פודינג שוקולד ושלושת רבעי כוס חלב, מקציפים לקצפת יציבה, מורחים על הגלילה ומגלגלים.

מקציפים 750 גר' גבינה לבנה עם 3 כפות אבקת סוכר, מורחים על הגלילה, מפזרים מעל שימורי אננס מסוננים קצוצים ומגלגלים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103