בשר טחון

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ואגוזים ברוטב לימון כבוש

מספר מנות: 6
 
מאת :
דירוג גולשים 55 4150 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 שקית תחתיות ארטישוק מוקפאות "סנפרוסט" (400 גרם), מופשרות
 
1 כוס קמח מצה
 
2 ביצים, טרופות
 
5 שיני שום, קצוצות
 
מיץ מלימון בינוני
 
3 לימונים כבושים, חתוכים לקוביות
 
מלח, פלפל שחור טחון
 
כורכום
 
1 כפית סוכר
 
שמן לטיגון חצי עמוק
 
המצרכים למילוי:
 
400 גרם בשר בקר, טחון
 
1 בצל גדול, מגורר גס
 
1 תפוח אדמה בינוני, מגורר דק
 
50 גרם אגוזי מלך, קצוצים
 
2-1 ביצים
 
4 כפות קמח מצה
 
1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה
 
מלח, פלפל שחור טחון
 
קינמון, זנגביל, אגוז מוסקט, כורכום
 

תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ואגוזים ברוטב לימון כבוש - אופן הכנה:


1. מערבבים בקערה את כל מרכיבי המלית. ממלאים את תחתיות הארטישוק ומהדקים היטב.
2. מחממים שמן לטיגון בגובה 3 ס"מ. טובלים את תחתיות הארטישוק הממולאות בקמח מצה משני הצדדים ולאחר מכן בביצים הטרופות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. שומרים בצד 3 כפות משמן הטיגון.
3. מסדרים את התחתיות המטוגנות בסיר בישול שטוח בשכבה אחת, מתבלים במלח, פלפל וכורכום ומוסיפים 3 כפות משמן הטיגון שנשמר. מפזרים מעל את השום ומוסיפים מים בגובה התבשיל.
4. מביאים לרתיחה, מוסיפים את מיץ הלימון, הסוכר, והלימון הכבוש. מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כשעה עד שהרוטב מסמיך.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44