פסטה ברוטב עגבניות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פסטה פנה בחצילים ועגבניות בנגיעת קצ'קבל

מספר מנות: 4
בואו להכין פסטה נפלאה ועשירה בטעמים עם נגיעות גבינת קצ'קבל
מאת :
דירוג גולשים 55 2347 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 חציל גדול טרי
 
מלח גס
 
6 עגבניות בינוניות בשלות
 
3 כפות שמן קנולה
 
1/4 כוס שמן זית
 
1 בצל לבן קצוץ דק
 
3 שיני שום פרוסות דק
 
מלח דק
 
פלפל שחור טחון
 
5 עלי בזיליקום, קצוצים
 
2 עגבניות מיובשות, קצוצות
 
300 גרם פסטה פנה (צינורות קצרים)
 
גבינת "גלעד קצ'קבל" של תנובה, מגורדת מעל פומפייה גסה.
 

פסטה פנה בחצילים ועגבניות בנגיעת קצ'קבל - אופן הכנה:


1. קולפים את החציל עם קולפן וחותכים לקוביות בינוניות.
2. מעבירים למגש רחב וממליחים מעל עם מלח גס.
3. מניחים את החצילים להגיר נוזלים כשעה. שוטפים במים קרים ומייבשים במסננת.
4. חותכים איקס בבטן כל עגבניה ויוצקים מעל מים רותחים כך שיכסו את העגבניות.
5. משאירים ל10 דקות וקולפים את קליפת העגבניות.
6. חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות.
7. מחממים 3 כפות שמן קנולה וצולים את החצילים לצבע שחום ויפה. מוציאים לנייר סופג.
8. מחממים 1/4 כוס שמן זית וצולים את הבצל הקצוץ עם השום כ-5 דקות.
9. מוסיפים את העגבניות הטריות והמיובשות ומבשלים ל-15 דקות עם 2 קורט מלח ומעט פלפל שחור טחון.
10. אם העגבניות מתייבשות מדי, ניתן להוסיף כף או שתיים של מים במהלך צליית העגבניות.
11. מוסיפים את החצילים ואת עלי הבזיליקום הקצוצים.
12. במקביל מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ל"אל דנטה" –ריכוך, ומסננים.
13. מעבירים מהפסטה החמה אל צלחות ההגשה ומעל יוצקים מהרוטב החם.
14. מפזרים מעל לכל מנה מהקצ'קבל המגורדת.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103