סלט קינואה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קישואים בגלימת פרורי לחם במילוי קינואה, פטה כבשים וכנען

מספר מנות: 3-4
 
מאת :
דירוג גולשים 55 2261 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
5 קישואים בינוניים ישרים, שווים בגודלם
 
50 גרם גבינת כנען מסדרת השף הלבן
 
80 גרם גבינת פיראוס פטה כבשים של תנובה
 
3/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
 
1 פלפל אדום בינוני, חתוך לקוביות קטנות
 
6 פטריות, חתוכות לקוביות קטנות
 
3 כפות שמן זית
 
1/2 כפית מלח גס
 
1 ענף רוזמרין
 
מלח דק
 
פלפל לבן
 
1/2 כוס קינואה לבישול
 
3 ביצים טרופות
 
1 כוס פרורי לחם
 
1/2 כוס קמח
 
שמן לטיגון עמוק
 
 

קישואים בגלימת פרורי לחם במילוי קינואה, פטה כבשים וכנען - אופן הכנה:


1. חותכים את קצוות הקישואים.
2. בעזרת מזלג חורצים על הקישואים פסים לאורך.
3. חוצים את הקישואים ל-2 לרוחב.
4. בעזרת "תפוחן" מוציאים בתנועות סיבוביות את תוכן הקישוא, כך שתישאר הקליפה עם חלק מבשר הקישוא.
5. מרתיחים מים עם קורט מלח. לאחר הרתיחה מוסיפים את הקישואים ומבשלים בישול חלקי ל-2 דקות נוספות ומוציאים בזהירות למסננת עם כף מחוררת. מצננים עם מים קרים ומייבשים היטב.
6. מרתיחים מים בכמות של ליטר וחצי, מוסיפים חצי כפית מלח וענף רוזמרין.
7. לאחר הרתיחה מוסיפים את הקינואה ומבשלים כ-15-20 דקות לריכוך. מצננים במסננת מתחת למים קרים ומסננים לייבוש.
8. מחממים 3 כפות שמן זית וצולים את הפלפלים עם הפטריות כ-5 דקות לריכוך קל מעל חום לא גבוה, מצננים.
9. מעבירים את הקינואה לקערה ומוסיפים 3 כפות מהפטרוזיליה, הפלפלים עם הפטריות, מלח, פלפל לבן, גבינת הכנען, פטה הכבשים, ומערבבים למילוי אחיד.
10. ממלאים בעזרת האצבעות את הקישואים, בזהירות שלא יקרעו.
11. מעבירים לצלחת שטוחה את הקמח ומתבלים במעט מלח גס, לצלחת נוספת את פרורי הלחם, ובקערה את הביצים עם 2 כפות פטרוזיליה קצוצה.
12. מצפים את הקישואים: מגלגלים את הקישואים הממולאים בתוך הקמח, טובלים היטב בביצה, מעבירים ומגלגלים היטב בפרורי הלחם, מעבירים שוב לביצה ומגלגלים שוב היטב בפרורי הלחם.
13. מחממים שמן לטיגון עמוק לחום בינוני.
14. מטגנים את הקישואים הממולאים עד להזהבת הציפוי ומעבירים לנייר סופג.
15. מגישים את הקישואים מייד בעודם חמים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5