פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפים אישיים ממולאים בכרישה פטריות וקרם שמנת

מספר מנות: 20 יחידות  |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 44 6346 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
 
20 גביעי אלומיניום חד פעמיים בתכולה של 150 מ"ל משומנים
 
 
חבילה ( 800 גרם ) ריבועי בצק עלים מעדנות, מופשרים לפי ההוראות על האריזה
 
החומרים למלית:
 
60 גרם חמאת תנובה
 
2 כפות שמן
 
2 כרישות בינוניות, קצוצות דק ( החלק הלבן בלבד )
 
1 בצל בינוני, קצוץ דק
 
200 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
 
200 גרם פטריות פורטבלו, חתוכות לקוביות קטנות
 
מלח
 
פלפל שחור גרוס
 
אגוז מוסקט (לפי הטעם)
 
3 כפות קמח
 
1 מיכל שמנת מתוקה לבישול 15% מסדרת השף הלבן
 
¾ כוס חלב תנובה
 
1 גליל גבינה פרומעז קרה מאוד, חתוכה לקוביות
 
100 גרם גבינת "גבע קשקבל" של תנובה, מגוררת
 
1/3 כוס עירית קצוצה
 
2 ביצים
 

מאפים אישיים ממולאים בכרישה פטריות וקרם שמנת - אופן הכנה:


1. להכנת המלית: ממיסים בסיר את החמאה והשמן, מוסיפים את הכרישה והבצל ומטגנים עד
שהבצל מתחיל להזהיב. מוסיפים את שני סוגי הפטריות ומטגנים עד שלא ישארו נוזלים בסיר.
מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט, מוסיפים את הקמח ובוחשים.
2. מוסיפים שמנת מתוקה וחלב ומבשלים תוך כדי בחישה עד שהרוטב מסמיך. מסירים
מהאש, מוסיפים את הגבינות, העירית והביצה ומערבבים. טועמים ומשפרים תיבול. מצננים.
3. מחממים תנור לחום בינוני ( 180 צ. ). מותחים מעט כל ריבוע בצק ומניחים בגביע האלומיניום או
בתבנית השקעים כך שפינות ריבוע הבצק יגלשו מעבר לשוליים. מהדקים לתחתית ולדפנות.
4. ממלאים את קלתית הבצק במלית אופים כ- 40 דקות במדף התחתון של התנור עד להזהבה. מצננים מעט, מחלצים את הקלתיות מהתבנית ומגישים עם סלט ירוק.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מאפה | כרישה | שמנת




 
82.166.147.103