ט"ו בשבט

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגיות עם תפוחים, שקדים ותמרים מקורמלים

 
מאת :
דירוג גולשים 44 2238 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
לבצק:
 
1 שקית קמח תופח קטנה
 
1 גביע שמנת חמוצה
 
200 גרם חמאת תנובה
 
למילוי:
 
1 כוס סוכר לבן
 
3/4 כוס מים
 
1/2 מקל ווניל חרוץ לאורכו
 
2 תפוחים אדומים קלופים חתוכים ל"גפרורים"
 
2 כפות שקדים מולבנים קצוצים
 
6 תמרים מגולענים קצוצים
 
2 כפות צימוקים
 
100 מ"ל שמנת מתוקה מופחתת שומן 10% מסדרת השף הלבן
 
אבקת סוכר
 

עוגיות עם תפוחים, שקדים ותמרים מקורמלים - אופן הכנה:


1. מניחים בקערה את כל חומרי הבצק, לשים ומניחים במקרר לשעה.
2. במחבת מחממים את המים עם הסוכר הווניל על להבה בינונית לכ- 10 דקות, עד שמתחיל לקבל גוון מעט חום והנוזל מצטמצם מעט .
3. מוסיפים את התפוחים, השקדים, התמרים והצימוקים ומקרמלים לצבע חום בהיר למשך 10 דקות תוך ערבוב. מוסיפים את השמנת ומערבבים לסירוגין כ-5 דקות נוספות, מוציאים את מקל הווניל ומצננים .
4. מחממים תנור ל-170 מעלות.
5. מקמחים קלות משטח עבודה ועורכים מהבצק לעלה מלבני (30 על 15 ס"מ לערך) בעובי חצי ס"מ, את הקצוות מישרים ע"י חיתוך עם סכין.
6. מורחים שכבה אחידה מהמילוי הקר על פני כל הבצק, עד 2 ס"מ מהקצה, לא שכבה גבוה מידי.
7. מגלגלים תוך הידוק קל עם האצבעות מהדופן המאורכת.
8. את הקצה סוגרים ללא מילוי בתוכו.
9. מניחים על תבנית עם נייר אפיה ואופים 25-30 דקות.
10. מצננים 3 דקות וחותכים לפרוסות מעט עבות ומצננים, ניתן להחזיק עם מגבת את הבצק כדי למנוע חום מהאצבעות.
11. העוגיות חייבות להיחתך בעודן חמות בכדי למנוע את שבירת הבצק.
12. מפזרים אבקת סוכר ומגישים, או מאחסנים בכלי אטום עד להגשה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44