דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

נתחי סלמון בגלימת קוסם

מספר מנות: 4
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1633 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
500 גרם פילה סלמון, נקי מעצמות, עור ושומן
 
150 גרם קמח לבן
 
1 חלבון ביצה
 
100 מ"ל סודה מאוד קרה ומלאה בגזים
 
100 מ"ל בירה שחורה
 
מלח גס
 
פלפל שחור גרוס
 
מיץ מ- 1 לימון
 
10 עלי מרווה, קצוצים
 
צ'ילי מתוק
 
1/2 לימון חתוך למשולשים דקים
 
גבינת "עין גדי קממבר" חתוכה למשולשים קטנים
 

נתחי סלמון בגלימת קוסם - אופן הכנה:


1. חותכים את הסלמון לנתחים בינוניים מאורכים.
2. מחממים שמן לטיגון עמוק לחום בינוני גבוהה.
3. מסדרים את נתחי הסלמון מעל צלחת רחבה ומפזרים מעל מלח גס, פלפל שחור גרוס, מרווה קצוצה ויוצקים מעט מיץ לימון. משרים במקרר למשך 20 דקות
4. בקערה מכינים את תערובת הטמפורה, ממש סמוך לזמן הטיגון: מערבבים מעט בעזרת מזלג את החלבון, הסודה, הקמח והמלח. ניתן להשאיר גושים בבצק, רצוי לא לערבב לגמרי את חומרי התערובת.
5. טובלים עם האצבעות נתח סלמון בבצק כך שיהיה מכוסה מכל הכיוונים בבלילה, מנערים שאריות ומניחים בזהירות בשמן החם.שהציפוי שחום ונפוח מוציאים לנייר סופג ומצננים מעט.
6. מגישים מיד חם עם פרוסות לימון קטנטנות מעל, בליווי צ'ילי מתוק ומשולשי גבינת קממבר.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
סלמון | טמפורה




 
82.166.147.103