מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

תפוחי אדמה בהסוואה של פלפלים וקשקבל

מספר מנות: 4
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1486 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
5 תפוחי אדמה בינוניים לא קלופים
 
מלח גס
 
5 כפות שמן זית
 
2 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות בינוניות
 
2 פלפלים ירוקים, חתוכים לקוביות בינוניות
 
1 פלפל צהוב, חתוך לקוביות בינוניות
 
1 כוס כרישה פרוסה
 
פלפל שחור גרוס
 
שום כתוש
 
1 ענף רוזמרין בינוני
 
5 עלי בזיליקום קצוצים
 
3/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
 
גבינת "גלעד קצ'קבל" של תנובה
 

תפוחי אדמה בהסוואה של פלפלים וקשקבל - אופן הכנה:


1. מעבירים את תפוחי האדמה לסיר, ומבשלים בכמות מים גדולה עם כפית מלח גס, תוך רתיחה קלה במשך 25-30 דקות, ריכוך תפוחי האדמה יהיה כמעט מלא.
2. מצננים היטב, מעבירים למקרר ל-20 דקות של קירור וקולפים בעזרת סכין קטנה. חותכים לקוביות בינוניות.
3. במחבת או בסיר רחב מחממים 3 כפות שמן זית וצולים קלות את תפוחי האדמה לצבע שחום מעט. הצלייה תהיה בכמה שלבים: בכל פעם שכבה אחת לא מלאה של תפוחי אדמה והוצאה לנייר מגבת. מוסיפים שמן במידת הצורך.
4. לאחר סיום טיגון תפוחי האדמה מוסיפים 2 כפות שמן זית וצולים את הפלפלים עם הכרישה הפרוסה כ-5 דקות מתבלים בפלפל שחור גרוס, קורט מלח גס, כפית שום כתוש, הבזיליקום וענף הרוזמרין.
5. לאחר צליית הירקות לריכוך קל מוסיפים את כל תפוחי האדמה הצלויים, מוסיפים 2 קורט מלח גס, הפטרוזיליה ,מערבבים היטב ובעדינות בעזרת תרווד שטוח, מלמטה כלפי מעלה כדי לשמור על שלמות תפוחי האדמה. מוסיפים חופן גדול מגבינת הקצ'קבל. מערבבים קלות ומגישים חם ומוקרם.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44