לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פוקצ'ת פירות אדומים וגבינת כנען

מספר מנות: 12-15 פוקצ'ות אישיות
עכשיו, שעונת פירות הקיץ התחילה, הזדמנות טובה לשלבם גם בכל מיני מאפים. מתכון יפיפה לפוקצ'ה עשירה בפירות יער וגבינת כנען
מאת :
דירוג גולשים 44 2422 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לחם מתוק במינוח נפלא
 
לבצק:
 
1 ק"ג קמח
 
1/2 שקית (25 גרם) שמרים טריים
 
1/2 כוס (100 גרם) חמוציות מיובשות
 
3/4 כוס (100 גר) פירות אדומים
 
2 כוסות (500 מ"ל) מים
 
1/3 (100 גרם) דבש
 
קורט מלח
 
1 שקית (500 גרם) גבינת כנען 5% מסדרת השף הלבן
 
להברשה:
 
1 ביצה
 
לזרייה:
 
2 כפות סוכר
 

פוקצ'ת פירות אדומים וגבינת כנען - אופן הכנה:


1. לבצק: שמים בקערת מערבל קמח, שמרים, מים ,דבש, חמוציות ומלח (מכניסים את המלח בנפרד מהשמרים ולא בקרבתם). לשים בעזרת וו הלישה כ-5 דקות עד לקבלת בצק אחיד. במידה והבצק יבש מוסיפים מים ובמידה והבצק לח מוסיפים מעט קמח. מוסיפים פירות אדומים וחצי מכמות גבינת הכנען ולשים כשתי דקות. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים כחצי שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
2. מחממים את התנור לחום גבוה מאוד (250 מעלות). מומלץ על מצב טורבו כדי שנוכל לאפות את הפוקצ'ות בו זמנית. משמנים 3 תבניות אפייה

3. מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח ומחלקים ל-12-15 כדורים שווים. מרדדים כל כדור לעיגול בקוטר 10 ס"מ ובעובי 1/2 ס"מ. מעבירים את הבצק המרודד לתבניות.

4.מברישים בביצה טרופה, מפזרים את יתרת גבינת הכנען וזורים סוכר. מתפיחים כ-10 דקות.

5. שופכים על תחתית התנור חצי כוס מים או שמים תבנית עם כוס מים במסילה התחתונה ליצירת אדים בזמן האפייה.

6.מכניסים את התבניות לתנור ואופים 12 דקות או עד שהבצק מזהיב.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
פוקצ'ה | לחם | פירות | כנען




 
82.166.192.44