פסטה ברוטב עגבניות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

ספגטי ברוקולי ועגבניות

מספר מנות: 4  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
חגיגה טעמים צבעונית ובריאה בכמה דקות הכנה!
מאת :
דירוג גולשים 22 9683 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מלח
 
2 חופנים בינוניים של פרחי ברוקולי קטנים
 
5 עגבניות אדומות רכות מעט בינוניות
 
50 גרם חמאת תנובה
 
1/2 כוס מיץ עגבניות
 
סוכר
 
פלפל שחור
 
400 גרם ספגטי מבושל לפי הוראות יצרן, לרמת אל דנטה
 
2 שיני שום פרוסות דק
 
פתיתי גבינת עמק מסדרת השף הלבן
 
 

ספגטי ברוקולי ועגבניות - אופן הכנה:


1. מרתיחים מים עם כפית מלח בסיר גדול ומבשלים את פרחי הברוקולי לריכוך, את רכות הברוקולי נבדוק בשורש הקצר של הברוקולי המבושל, הוא צריך להיות רך מעט ולא סמרטוטי. מוציאים למי קרח על מנת לשמור על הצבע הירוק. מסננים.
2. בכל עגבניה חותכים איקס בינוני ומסדרים בקערה עמוקה ורחבה. מכסים מעל במים רותחים ומשאירים ל-5 דקות.
3. קולפים את העגבניות בעדינות ומסירים את הגבעול, חותכים לקוביות בינוניות ומעבירים למסננת.
4. מחממים חמאה וצולים את העגבניות והשום ל-5 דקות. מוסיפים את חצי כוס מיץ העגבניות ומבשלים ל-10 דקות.
5. מוסיפים מעל חצי כף סוכר שטוחה, מלח, מעט פלפל שחור ואת הברוקולי. מערבבים ומבשלים לעוד כמה דקות.
6. מחממים את גריל התנור.
7. מניחים את הספגטי במסננת ומסננים קלות. מעבירים לקערה ומעבירים למיקרו ל-2 דקות לחימום קל.
8. מסננים היטב ומעבירים לכלי פיירקס בינוני. מעל יוצקים מהרוטב ומערבבים קלות.
9. מפזרים בנדיבות מפתיתי גבינת העמק ומעבירים לגריל התנור להשחמה קלה וריכוך הגבינה.
10. מגישים חם עם טבסקו בצד, לאוהבי החריפות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44