פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש במילוי אנטי פסטי

  |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 55 6776 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 חבילה (1 ק"ג) בצק עלים מרודד 'מעדנות', מופשר לפי ההוראות על האריזה
 
5 עגבניות, חתוכות לשמיניות
 
2 בצלים אדומים, חתוכים לפרוסות דקות
 
4 קישואים בקליפתם, חתוכים לקוביות בגודל 1*1 ס"מ
 
2 חצילים בקליפתם, חתוכים לקוביות בגודל 1*1 ס"מ
 
½ כוס שמן זית
 
2 כפיות מלח גס
 
קורט פלפל גרוס
 
4 שיני שום, חתוכות לפרוסות דקות
 
ענף אורגנו טרי, או חצי כפית אורגנו יבש
 
100 גרם חמאה (או מרגרינה לפרווה)
 
4 כפות קמח
 
2 כוסות ציר ירקות
 
2 ביצים
 
שתי תבניות פאי בקוטר 26 ס"מ
 
כוס גבינה צהובה או גבינת מוצרלה "תנובה" מגוררת
 
 

קיש במילוי אנטי פסטי - אופן הכנה:


1.מחממים תנור לחום בינוני - גבוה (190 צ.). מרפדים תבנית תנור מלבנית בנייר אפייה.
2. מערבבים בקערה את הירקות עם השמן ומעבירים לתבנית המלבנית. מפזרים מעל מלח, פלפל, אורגנו ושום. אופים כ- 15 דקות עד שהירקות מזהיבים מעט, ומצננים.
3. משאירים את התנור דולק בחום גבוה.
4. בסיר קטן ממיסים חמאה ומבשלים כדקה עם הקמח. מוסיפים את ציר הירקות או חלב ומערבבים עד שמסמיך מעט. מעבירים לקערה ומצננים במקרר לפחות 15 דקות. מוציאים מהמקרר וטורפים היטב עם הביצים והגבינה המגוררת.
5. מקמחים קלות משטח עבודה, ופורשים עליו את הבצק. מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים לשני עיגולים בקוטר 30 ס"מ ובעובי 0.4 ס"מ. משמנים את שתי התבניות, מרפדים אותן בבצק ומהדקים היטב. מסדרים את הירקות בתערובת צבעונית על גבי הבצק ויוצקים מעל את הרוטב. אופים כחצי שעה, עד להזהבה.
6. מוציאים מהתנור ומגישים חם.

*
* ניתן לשמור את הקיש במקרר עד 3 ימים ובהקפאה עד חודש. לפני ההגשה מחממים כ-12 דקות בתנור בחום בינוני.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
קיש | אנטי פסטי




 
82.166.147.103