מתכונים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פבלובה דובדבן ופירות העונה

מספר מנות: 8
מרנג פריך בליווי פירות אדומים. בואו להרשים את האורחים עם קינוח צבעוני
מאת :
דירוג גולשים 55 1774 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
~לפבלובה:~~
 
4 חלבונים
 
1 כוס סוכר
 
3 כפות אבקת סוכר
 
3 כפות קמח תפוחי אדמה
 
~לקרם:~~
 
2 גביעי יופלה דובדבן
 
2 מכלי שמנת להקצפה 32% או 38% מסדרת השף הלבן
 
4 כפות אבקת סוכר
 
~לעיטור:~~
 
מבחר פירות העונה חתוכים
 
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת מרופדת בנייר אפייה משומן או 8 ניירות אפייה חתוכים לעיגולים בקוטר 10 ס"מ משומנים.
 

פבלובה דובדבן ופירות העונה - אופן הכנה:

להכנת הפבלובה:
1. מקציפים את החלבונים בקערת המערבל, מוסיפים בהדרגה את הסוכר ואבקת הסוכר תוך כדי הקצפה לקבלת קצף מבהיק ויציב. ההקצפה נמשכת כ-8 דקות. במקביל מחממים תנור לחום גבוה 200 מעלות. מוסיפים לקצף את קמח תפוחי האדמה ומערבבים.
2. מעבירים את הקצף לשקית זילוף עם צנתר גדול, מזליפים לתבנית את הקצף ממרכז התבנית כלפי חוץ בעיגולים. אם רוצים להכין פבלובה אישית, מסדרים את עיגולי נייר האפייה בתבנית תנור גדולה ומזליפים עליהם את הקצף בעיגולים מהמרכז כלפי חוץ. (אם אין שקית זילוף מורחים את הקצף על נייר האפייה בשכבה אחידה).
3. אופים 5 דקות, מורידים את החום ל-160 מעלות ואופים כ-45 דקות נוספות, מכבים את התנור ומשאירים את המרנג בתוכו 4 שעות נוספות.

להכנת הקרם:
1. מקציפים את השמנת עם יופלה דובדבן ואבקת סוכר עד קבלת קרם יציב.
2. ממלאים את סלסלת המרנג בקרם דובדבן, מעטרים בפירות העונה ומגישים.

 
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44