מרקים מוקרמים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק קרם של קישואים ובטטה, מוקרם בצ'דר בליווי נגיסי פרמז'ן ונענע

מספר מנות: 4
 
מאת :
דירוג גולשים 55 2668 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
50 גרם חמאת תנובה
 
2 בטטות גדולות, קלופות וחתוכות לקוביות בינוניות
 
3 קישואים בינוניים, ללא הגבעול חתוכים גס
 
1 בצל אדום קטן חתוך לקוביות
 
1 ענף רוזמרין באורך של כ 3-4 ס"מ
 
250 מ"ל שמנת מתוקה לאפיה והקצפה 32% מסדרת השף הלבן
 
חלב תנובה
 
מים
 
מלח גס
 
פלפל לבן
 
2 כפות עלי מרווה קצוצים
 
גבינת צ'דר של תנובה, מגורדת גס
 
בצק עלים של "מעדנות"
 
גבינת "גבע - פרמזן" מסדרת השף הלבן
 
1 ביצה, טרופה
 
חופן עלי נענע קצוצים
 
שמן זית
 

מרק קרם של קישואים ובטטה, מוקרם בצ'דר בליווי נגיסי פרמז'ן ונענע - אופן הכנה:


1. מחממים את החמאה ומוסיפים את קוביות הבטטה, הקישואים והבצל. מטגנים 5 דקות.
2. מוסיפים חלב ומים (חצי חצי בכמות לערך), בגובה 3 ס"מ מעל הירקות, מתבלים ב-2 קורט מלח גס, ענף הרוזמרין, קורט פלפל לבן ומרתיחים.
3. מרתיחים ומבשלים 30 דקות לריכוך.
4. מוציאים את ענף הרוזמרין וטוחנים למרקם חלק.
5. מוסיפים את השמנת המתוקה, מתבלים בקורט מלח גס ופלפל לבן, מערבבים ומבשלים 5 דקות על להבה נמוכה. מרקם המרק צריך להיות חלק ומעט סמיך, אם המרק מסמיך מידי ניתן להוסיף מעט חלב לדילול קל, להשלים מעט תיבול ולהרתיח.
במקביל מכינים את נגיסי הפרמזן:
6. את בצק העלים מפשירים וחותכים לרצועות ברוחב ס"מ ובאורך 5 ס"מ.
7. מעבירים את הנענע לכוס ומעל יוצקים שמן זית, מערבבים היטב.
8. מניחים את הבצק מעל נייר אפייה ואופים אפייה כמעט מושלמת בחום 180 מעלות.
9. מורחים מעל שמן זית ומפזרים מהנענע והפרמזן על הצד הרחב של הבצק.
10. מחזירים לסיום אפייה .
11. מחממים את גריל התנור ומניחים רשת במרכז.
12. מחלקים את המרק החם לצלחות חסינות חום ומעל כל מנה מפזרים חופן גבינת צ'דר ומעל מהמרווה.
13. מעבירים מיד לתנור ומקרימים קלות.
14. מוציאים בזהירות מהתנור ומגישים חם בליווי נגיסי הפרמזן.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מרק | קישואים | בטטה | צ'דר | פרמזן | נענע




 
82.166.192.44