דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פילה סלמון בציפוי אגוזי קשיו במעטפת בצק עלים

מספר מנות: 6-8  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33 6544 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 חבילה (1 ק"ג) בצק עלים צרפתי מרודד 'מעדנות', מופשר לפי ההוראות על האריזה
 
החומרים למילוי:
 
800 גרם פילה סלמון ללא העור
 
3 פרוסות לחם
 
¾ כוס אגוזי קשיו
 
½ כוס עלי פטרוזיליה
 
1 ביצה
 
2 כפות דבש
 
3 כפות סויה
 
מלח, פלפל
 
1 ביצה להברשה
 

פילה סלמון בציפוי אגוזי קשיו במעטפת בצק עלים - אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1. הכנת המילוי: במעבד מזון קוצצים במשך דקה את הלחם, אגוזי הקשיו והפטרוזיליה. מוציאים לקערה ומערבבים עם הביצה.
2. מערבבים בסיר את הדבש והסויה ומחממים קלות. מורחים את פילה הסלמון בתערובת ומתבלים במלח ופלפל. מחלקים את הפילה ל- 4 חלקים שווים.
3. מחממים את התנור לחום גבוה (210 צ.). מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
4. על משטח מקומח פורשים את הבצק וחותכים ל- 8 מלבנים בהתאמה בגודל מעט גדול יותר מפיסת הדג.
5. הרכבת המנה: מניחים 4 מלבנים על גבי התבנית כבסיס ומעל כל מלבן פיסת דג במרכז. מורחים את כל שטח פני הפילה במחית אגוזי הקשיו. מניחים מעל מלבן בצק נוסף, מהדקים היטב ומסירים את השוליים שנותרו. מברישים בביצה וחורצים במרכז המלבן פתח קטן בצורת איקס (ליציאת אויר). אופים במשך כ- 20- 25 דקות עד להזהבה. חוצים כל מלבן לשניים ומגישים חם.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44