מרקים מוקרמים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק קרם ברוקולי וקוקוס

מספר מנות: 4
 
מאת :
דירוג גולשים 11 3773 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
2 כפות צנובר
 
שמן זית
 
600 גרם פרחי ברוקולי
 
2 שיני שום קצוצות
 
1 בצל סגול בינוני קצוץ
 
פלפל לבן גרוס
 
חלב קוקוס (להשיג בשימורים ברשתות השיווק)
 
חלב תנובה
 
שמנת מתוקה מופחתת שומן 10% מסדרת השף הלבן
 
2 כפות עירית קצוצה
 

מרק קרם ברוקולי וקוקוס - אופן הכנה:


1. מחממים מחבת טפלון ומקפיצים להשחמה קלה את הצנובר. מוציאים מן המחבת ומצננים.
2. בסיר בינוני מחממים 2 כפות שמן זית
3. צולים את הברוקולי עם הבצל הסגול הקצוץ להשחמה.
4. מוסיפים את השום וקורט פלפל לבן גרוס וצולים לעוד דקה.
5. מוסיפים כוס חלב קוקוס, כוס חלב ומים עד לגובה של 2 ס"מ מעל הירקות.
6. מבשלים לריכוך מלא. מוציאים כמות של כוס מהברוקולי ומשאירים לשלב מאוחר יותר.
7. מתבלים במלח גס ומוסקט, וטוחנים למרקם חלק. במהלך טחינת המרק מוסיפים מהשמנת לדילול קל. המרקם צריך להיות חלק ומעט סמיך.
8. מוסיפים בכל קערה את הברוקולי הקצוץ שהשארנו בצד ומעל כל מנה מפזרים מהצנובר הקלוי והעירית.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מרק | ברוקולי | קוקוס




 
82.166.192.44