מרקים עם בשר

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק עוף עם לקט למרק עוף וכיסונים

מספר מנות: 8-6 מנות
כל ארוחת חג, תפתח עם מרק מוצלח. בואו ללמוד להכים מרק עם כיסונים נהדרים
מאת :
דירוג גולשים 55 4165 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
לבצק לכיסונים
 
1 כוס מים
 
קורט מלח
 
2 כוסות קמח
 
1 ביצה
 
למלית הכיסונים:
 
2 בצלים סגולים, חצויים ופרוסים
 
קורט מלח
 
קליפת לימון מגוררת משני לימונים
 
פלפל שחור, גרוס
 
שמן לטיגון
 
ניתן לבשל את הכיסונים יום מראש
 
למרק:
 
1 ק"ג עוף שלם חתוך ל- 8 חלקים ,מורתח ונקי
 
גרון הודו, מורתח ונקי
 
1 שקית לקט למרק עוף סנפרוסט (800 גרם)
 
צרור פטרוזיליה
 
צרור שמיר
 
1 בצל
 
מלח
 
 
 

מרק עוף עם לקט למרק עוף וכיסונים - אופן הכנה:

אופן ההכנה:
בצק הכיסונים:
1. שמים בסיר מים עם מלח וכוס קמח.
2. מערבבים בעזרת כף עץ על להבה בינונית עד קבלת בצק רק ודביק.
3. מעבירים את הבצק לקערה ,משהים חצי דקה ,מוסיפים את הביצה ומערבבים
(הבצק מתפורר לחתיכות קטנות).
4. מוסיפים את יתרת הקמח ומערבבים עד קבלת בצק רך.
מלית הכיסונים :
1. מחממים שמן במחבת, מוסיפים את הבצל והמלח, מטגנים על להבה נמוכה
כ- 15-20 דקות תוך כדי ערבוב עד ריכוך הבצל, (חשוב מאוד לא להזהיבו).
2. מסננים ומעבירים לקערה מוסיפים לימון ופלפל ומקררים למשך שעה במקרר.
כיסונים:
1. מרדדים את הבצק על משטח מקומח (במהלך הרידוד הבצק דביק מאוד, לא להיבהל), חורצים עיגולים ובמרכז כל עיגול מניחים מעט מהמלית, מקפלים לחצי ומהדקים את הקצוות.
2. מבשלים במים רותחים כחצי דקה מהרגע שהכיסונים צפים.
מרק:
1. ממלאים מים בסיר מוסיפים את העוף,גרון ההודו, הפטרוזיליה, השמיר, הבצל והמלח, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כ- 3/4 שעה.
2. מוסיפים לקט למרק עוף ומבשלים כחצי שעה נוספת.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מרק | עוף | כיסונים




 
212.235.25.5