עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

דובשניות בלי גלוטן בציפוי לבן פציח (קריספי)

מספר מנות: 100 יחידות  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 44 2847 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 כוס דבש
 
½ כוס שמן קנולה
 
80 גר` מחמאה מומסת
 
¼1 כפיות קינמון
 
½ כפית אגוז מוסקט טחון (וכדאי אפילו לשלב קורט ציפורן וזנגוויל)
 
3 ביצים
 
-----------------------------------
 
½ כוס קמח אורז מלא
 
1 כוס קמח אורז לבן
 
½1 כוס קמח לעוגות א.ק. אורנים
 
1 כפית קסנטן גאם
 
½ כפית אבקת סודה לשתיה
 
½ כפית אבקת אפייה
 
----------------------------------
 
מעט שמן לשימון הידיים בעת יצירת הכדורים
 
-----------------------------------
 
לזיגוג הלבן `המיתולוגי` (ראו הערות בסוף)
 
200 גר` אבקת סוכר
 
5 כפות מים פושרים-חמים
 

דובשניות בלי גלוטן בציפוי לבן פציח (קריספי) - אופן הכנה:

* בקערה גדולה לערבב את כל המצרכים הרטובים והתבלינים. בשקית נפרדת לערבב את הקמחים, אבקת האפיה ואבקת הסודה, ולהוסיף לרטובים. ללוש לקבלת בצק אחיד.
בידיים משומנות קל, לקחת בכל פעם גוש בגודל זית גדול ולגלגל לכדור בקוטר 2-½2 ס"מ). לסדר בתבנית מרופדת נייר אפייה, תוך שמירת מרווחים
* אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני-נמוך 165ºC משך 18 דקות, ומוציאים מהתנור
מכינים את הציפוי:
מעבירים את אבקת הסוכר לקערה נוחה ומוסיפים את המים, בוחשים עם הכף עד קבלת מרקם אחיד ובמידת הסמיכות שתאפשר טבילת הדובשניות.
* כשהדובשניות עודן חמימות (לא לדאוג - הן יוצאות די פושרות מהתנור וניתן לאחוז בהן ללא חשש)טובלים בעיסת אבקת הסוכר ומניחים שוב בתבנית - מחממים תנור לחום נמוך 80ºC ומכניסים את הדובשניות המצופות לייבוש משך 7 דקות. מוצאים, מצננים והדובשניות מוכנות לאחסון ממושך בכלי אטום (כאילו שמישהו באמת ייתן להן להתאחסן ממושכות... אבל... שיהיה)


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5