פסטה ברוטב שמנת

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

ספגטיני בסלמון, שמנת, תחתיות של ארטישוק ומרווה

מספר מנות: 4
 
מאת :
דירוג גולשים 55 4585 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
200 גרם פטריות פורטובלו, חתוכות לרצועות
 
500 גרם ספגטיני
 
40 גרם חמאת תנובה
 
שמן זית
 
1/2 בצל קצוץ דק
 
2 שיני שום כתוש
 
6 תחתיות ארטישוק חתוכות לרצועות (להשיג ברשתות השיווק) .
 
250 גרם פילה דג סלמון נקי מעצמות ועור, חתוך לקוביות בינוניות
 
2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה 32% מסדרת "השף הלבן"
 
מלח
 
פלפל לבן גרוס
 
1/2 לימון טרי
 
1/4 כוס יין לבן
 
1 כף עלי מרווה, קצוצים
 
1/2 פלפל אדום קטן, חתוך לקוביות קטנות
 
100 גרם פתיתי פרמז'ן מסדרת "השף הלבן"
 
 

ספגטיני בסלמון, שמנת, תחתיות של ארטישוק ומרווה - אופן הכנה:


1. מבשלים את הספגטיני לפי הוראות היצרן לרמת ריכוך "אל-דנטה" ומצננים מעט במסננת.
2. מחממים את החמאה עם כף שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ תוך ערבוב, עד לקבלת זגוגיות קלה.
3. מוסיפים את תחתיות הארטישוק, צולים תוך ערבוב כ-2 דקות ומוסיפים את הסלמון.
4. מתבלים ב- 2 קורט מלח, קורט פלפל לבן גרוס, השום, 2 כפות מיץ לימון וצולים 3 דקות תוך ערבוב.
5. מוסיפים 1/4 כוס יין לבן ומצמצמים מעט.
6. מוסיפים את השמנת ומתבלים במלח ומעט פלפל לבן גרוס.
7. מרתיחים את הרוטב, מוסיפים את המרווה, מנמיכים את הלהבה מעט ומערבבים להסמכה קלה.
8. יוצקים כליטר וחצי מים רותחים על הפסטה במסננת (לצורך חימום), מסננים היטב את המים ומוסיפים אל הרוטב.
9. מערבבים בסיר, מפזרים מעל את קוביות הפלפל ובוזקים מפתיתי הפרמז'ן .
10. מגישים חם .

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44