חנוכה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פנה קוטה שוקולד גבינה לחנוכה

זמן בישול/אפייה: כשעה  |  מספר מנות: 4
 
מאת :
דירוג גולשים 55 926 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 כוס חלב
 
1 שקית (14 גר')אבקת ג'לטין
 
500 סמ"ק שמנת מתוקה של השף הלבן
 
חצי כוס גבינת מסקרפונה מתוקה
 
1/2 כוס סוכר
 
150 גר' שוקולד מריר קצוץ
 
1/2 כפית תמצית וניל
 
לרוטב תפוזים:
 
1/2 כוס סוכר
 
1 כוס מיץ תפוזים
 

פנה קוטה שוקולד גבינה לחנוכה - אופן הכנה:

יוצקים את החלב לסיר בינוני, מפזרים מעל את הג'לטין ומניחים ל-5 דקות לספיגת הנוזלים ולתפיחה, מחממים על להבה נמוכה עד להמסת הג'לטין ומסירים מהאש.
בסיר אחר מחממים את השמנת והסוכר בבחישה עד להמסת הסוכר ולפני רתיחה, מסירים מהאש ומסיפים את תמצית הוניל, מערבבים ויוצקים על השוקולד הקצוץ בקערה ומניחים לדקה, מערבבים עד להמסת השוקולד. מוסיפים את גבינת המסקרפונה בהדרגה.
מוסיפים את תערובת הג'לטין לתערובת השוקולד ומערבבים לתערובת אחידה, מסננים לקערה נוספת.
יוצקים את התערובת ל-6 כלים אישיים ומעבירים למקרר ל-12 שעות.
להכנת הרוטב, ממיסים בסיר את הסוכר על להבה בינונית, ממשיכים לחמם עד לקבלת קרמל בהיר, מסירים מהאש ויוצקים בזהירות את מיץ התפוזים, התערובת תתקשה מעט, מחזירים לחימום על להבה נמוכה בבחישה עד להמסה ומסירים מהאש, מצננים.
להגשה, יוצקים 3 כפות רוטב לצלחת הגשה, טובלים את תחתית הכלי האישי בקערת מים חמימים והופכים על הרוטב בצלחת.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44