דגים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פילה סלמון ברוטב חרדל ושמנת

מספר מנות: 6  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 22 10016 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
~מתכון של בני סיידא~~
 
6 יחידות פילה סלמון, דגי תנובה( 250 גרם יחידה )
 
80 גרם חמאת תנובה
 
3 כפות שמן זית
 
מלח, פלפל לבן
 
לרוטב
 
1/2 כוס יין לבן יבש
 
1 כף גדושה חרדל
 
4 שיני שום כתושות
 
1/2 1 מכלים שמנת להקצפה 32% או 38% מסדרת השף הלבן
 
מלח, פלפל לבן
 
½ כוס שמיר קצוץ
 

פילה סלמון ברוטב חרדל ושמנת - אופן הכנה:

1. מתבלים את הדגים במלח ובפלפל, ממיסים במחבת שמן וחמאה ומטגנים את הדגים, תחילה מצד העור ואחר כך מהצד השני 3 – 4 דקות כל צד. שומרים בתנור חם.
2. מוסיפים למחבת את היין ומשחררים את המשקעים שדבקו למחבת. מוסיפים חרדל ושמנת מערבבים ומביאים לסף רתיחה. מבשלים עד שהרוטב מצטמצם בחצי מתבלים במלח ובפלפל.
3. מחלקים את הדגים לצלחות אישיות יוצקים מעל מעט מהרוטב, זורים שמיר קצוץ ומגישים עם תפוחי אדמה אפויים.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
פילה | סלמון | רוטב | חרדל | שמנת




 
82.166.192.44